Spesso il nostro week end è dedicato alla spesa, al mercato, alla preparazione delle verdure per la settimana. Finalmente è iniziato l’inverno e posso dedicarmi ad uno dei miei piatti preferiti, la zuppa di verdure, legumi ed ortaggi. Sabato scorso al Mercato di Piazza Madama Cristina (dai contadini di via Galliari) ho svaligiato il banco di verdura e frutta bio dove solitamente facciamo la spesa: cavolo nero, cipolle, scalogno, le mele dolci e croccanti perfette per i succhi, le pere da fare cotte con lo zafferano e il miele. Un banco di delizie buone e sane e non spendo di più. E soprattutto vado da loro perché coltivano e vendono prodotti di stagione, quelli che dovremmo acquistare e mangiare tutti: dimenticatevi delle zucchine, dei pomodori, dei peperoni a Gennaio, ora si comprano cavolfiori, verze, finocchi e carciofi!