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Ristorante Il Bastimento: il mare contemporaneo a Torino
Torino sta vivendo una profonda evoluzione nel suo rapporto con la ristorazione. In questo panorama urbano in continuo fermento, lo storico indirizzo cittadino Il Bastimento Torino ha scelto di ridisegnare la propria rotta. Non si tratta di una rottura artificiale con il passato, ma di una metamorfosi fluida e progressiva che trasforma una solida certezza sabauda in un’innovativa proposta di cucina di mare contemporanea. Il binomio perfetto: sinergia tra cucina e sala A guidare questo nuovo corso sono due giovani professionisti torinesi: lo chef Fabrizio Barraco e Alessandro Marocco Altissimo, responsabile dell’accoglienza. Fabrizio, classe 1990 con radici intessute tra Sicilia e Basilicata, vanta una formazione rigorosa in Francia (Alsazia), approdata poi proprio nelle cucine del Bastimento nel 2010. Alessandro, classe 1992, porta con sé una mente analitica formata tra gestione aziendale e marketing, e ha guardato a lungo il ristorante con gli occhi attenti dell’ospite prima di diventarne il volto in sala. Insieme, hanno abbattuto la tradizionale e rigida distanza tra i fornelli e i tavoli. Il risultato? Un’esperienza fluida dove tutto dialoga e si influenza reciprocamente. La proposta gastronomica: una visione mediterranea ampia Per chi cerca dove mangiare a Torino un pesce eccellente, Il Bastimento propone un cambio di paradigma: la…
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Fuga dall’Inverno: Lanzarote e l’Estate eterna dell’Oceano Atlantico
Barceló Playa Blanca Royal Level Adults Only: Il Miglior Resort per la tua fuga Invernale a Lanzarote Stai cercando un’evasione dal freddo? Lanzarote, l’isola dell’eterna primavera, si conferma una delle migliori destinazioni per viaggiare tutto l’anno. E per un soggiorno di lusso, il Barceló Playa Blanca Royal Level Adults Only (la sezione esclusiva del Barceló Playa Blanca) è il rifugio definitivo. Questo resort, ideale per coppie e viaggiatori adulti, unisce il lusso del Royal Level con un clima mite costante, rendendolo la scelta perfetta per le tue vacanze invernali alle Canarie. Architettura Sostenibile e Lusso Esclusivo Situato sulla costa meridionale, di fronte all’Oceano Atlantico, il resort beneficia di temperature medie di circa 25 gradi anche nei mesi più freddi. Inaugurato di recente, il progetto architettonico sostenibile, curato dallo studio CMV Architects, rende omaggio al paesaggio vulcanico di Lanzarote, riflettendo le forme e le texture care a César Manrique. Un design premiato ai Re Think Hotel Awards per l’efficienza e il risparmio energetico, che permette di godere dell’ambiente senza impatto. Il vero lusso qui è la possibilità di rallentare e godersi l’esclusività. La sezione Royal Level Adults Only è un’oasi di tranquillità riservata: offre una spettacolare piscina a sfioro con vista…
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Mammà Isola di Capri: Il nuovo menu estivo di chef Amitrano
Nel cuore pulsante delle OGR a Torino, un luogo che unisce l’arte industriale e l’innovazione contemporanea, si trova Mammà Isola di Capri di SNODO, un ristorante che incarna la filosofia della cucina mediterranea. Sotto la guida dello Chef Raffaele Amitrano, da poco più di un anno alla direzione di questa realtà, nasce il nuovo menù estivo “Il mare dentro”, un vero e proprio omaggio ai sapori del mare, tra tradizione e innovazione, pensato per regalare un’esperienza gastronomica unica e raffinata. Il Mediterraneo, con le sue brezze e i suoi profumi, attraversa Torino portando un frammento di mare nel cuore del Piemonte. Lo Chef Amitrano fonde sapientemente i sapori della sua terra d’origine con le eccellenze del territorio locale, creando un dialogo tra nord e sud che si traduce in piatti ricchi di significato e di gusto. La filosofia dello Chef si riflette in ogni portata: qualità e rispetto per le materie prime sono i pilastri di una cucina autentica, semplice e immediata, che si ispira alle tradizioni ma si apre a contaminazioni moderne, mantenendo sempre un’attenzione particolare alla tecnica e all’equilibrio. A inaugurare il nuovo menù, un aperitivo di benvenuto che diventa già un manifesto: la pizzetta caprese, friabile e…
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Nel cuore della Puglia: Masseria Donna Menga a Nardò (Lecce)
Masseria Donna Menga L’abbiamo scoperta lo scorso anno, durante il nostro viaggio in moto verso il Sud Italia, un lungo itinerario dalle molteplici tappe per esplorare una terra meravigliosa, la Puglia, che era saldamente ancorata ai miei ricordi di bambina: metà degli anni 70, lunghi viaggi in auto con mamma, papà e il mio fratellino, all’epoca molto piccolo. La Masseria nasce (nel cuore del Salento) nella tarda primavera del 2024, dopo un’importante lavoro di recupero e ristrutturazione, immersa nella campagna salentina. Masseria Donna Menga, un resort a cinque stelle che celebra l’incontro tra la storia e il design contemporaneo fa parte del prestigiosa catena LHW (Leading Hotels of the World). Il Progetto Il progetto di interior design e di progettazione architettonica interna per la conversione in attività ricettiva ha riportato alla luce l’essenza autentica di questa antica masseria del XVI secolo, sottoposta a vincolo della Soprintendenza, esaltandone le caratteristiche architettoniche e culturali. Il nome “Donna Menga” è legato a Domenica, una figura femminile storica la cui vicenda è avvolta nel mistero e nel fascino del passato. La struttura in passato era utilizzata per l’essiccazione del tabacco e dei pomodori. La proprietà ha voluto adottare il concetto di “less is more”,…
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Una location unica: SaleBlu Ristorante a Monopoli
Il freddo è arrivato con troppo anticipo, almeno qui a Torino. Ho ancora negli occhi il profumo e i colori del mare, i sapori della cucina pugliese: ortaggi, verdure, pesci e crostacei, un viaggio nel viaggio. Dopo l’esperienza da Angelo Costante, a Peschici, abbiamo proseguito il viaggio verso sud. Siamo stati al ristorante Sale Blu di Monopoli, che si trova all’interno del Boutique Hotel La Peschiera, una location affascinante, incastonata sugli scogli, per un pranzo molto particolare. Boutique hotel La Peschiera a Monopoli, fa parte della Talea Collection, gruppo alberghiero leader in Puglia, e si trova sulla litoranea Monopoli-Savelletri, in una posizione strategica. La Peschiera è una proprietà unica, che si distingue e conquista per la sua posizione invidiabile. Rifugio sul mare, ricavato da un’antica riserva di pesca di epoca borbonica: 13 camere dotate di ogni confort, 7 piscine e una spiaggia privata, per un soggiorno romantico in assoluta privacy: perfetto per salire su un gozzo – tipica imbarcazione di pescatori – direttamente dalla camera o per godersi il tramonto sul mare. Tra i must più amati dagli ospiti la colazione in camera, ammirando il mare, in tutta tranquillità. Con la sua terrazza panoramica a pelo d’acqua, il ristorante Saleblu…
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