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Il Natale di quest’anno si prospetta come una festa molto più raccolta rispetto a quelle degli anni passati: la trascorreremo in famiglia, una cena o un pranzo con i parenti più vicini, visto che non possiamo aprire (almeno per il…
Resta una delle mie ricette di Natale preferite, la preparazione del salmone selvaggio Gravlax. Non ne compro praticamente più confezionato. Mi piace scegliere le spezie, lo zucchero e il sale per la marinatura. Quello di quest’anno, che sto testando in…
Esperimento per la cena di San Valentino riuscito. Non avevo in mente niente di particolare, una cena a casa noi due soli, come tante altre. Poi è venuto fuori questo risotto che ha stupito anche me, creato in meno di…
