Lo so, fa caldo e vi chiederete ( ancora) come faccio a cucinare con queste temperature :) Per la partita di domenica sera – la finale dei mondiali- mi è stata fatta una specifica richiesta, equo scambio “vieni a casa nostra a vedere la partita sul mega schermo ma devi portare un buon piatto” :-) lo schermo era davvero mega!! Potevo dire di no?? Così pentola in rame alla mano, mi sono data da fare, ed il bello è stato uscire con la casseruola piena di pollo allo yogurt!! Qualche passante ha sollevato il sopracciglio. Secondo piatto di carne, che arriva dall’india (potete anche utilizzare del petto di pollo) ma con i fusi trovo che resti un pò più morbido. Moghlai murgh fusi di pollo grammi 500 yogurt intero dl 2,5 zenzero fresco grattuggiato 2 cucchiai uva sultanina grammi 20 aglio 3 spicchi cipolla 1/2 anacardi grammi 40 gherigli di noce grammi 30 mandorle sgusciate grammi 30 cardamomo verde 3 bacche stecca di cannella 1/2 semi di papavero grammi 30 ghee grammi 60 curcuma 1 pizzico ( mia variante) sale q.b. Fate ammorbidire in una tazza con dell’acqua calda l’uva sultanina, per circa 20 minuti.. Nel frattempo frullate l’aglio sbucciato e lo…