Siamo (quasi) giunti alla fine di un altro anno e come ogni anno si tirano le somme di quello che è stato e di quello che sarà. L’impegno quotidiano a ricercare prodotti di qualità, preparare piatti gustosi, sfiziosi e originali si somma alla necessità di pause pranzo sane e divertenti, mentre le ore e i giorni scorrono veloci. Guardo crescere mia nipote, mi sembra ieri che la tenevo in braccio appena nata e sono passati quasi 8 anni, è quasi più alta di me ed è una vera gioia vederla crescere ma anche mangiare: è curiosa proprio come me, assaggia molte cose, non si fa condizionare, ha i suoi gusti ben definiti. Dopo 13 anni di blog ne sono passate tante di ricette sotto il ponte, anche se ultimamente mi sono dedicata più alla scrittura, al racconto dei miei viaggi che agli esperimenti i cucina. Ovviamente cucino sempre, ma forse ho meno voglia di raccontare quello che preparo, sono più concettuale che pratica e magari rischio di passare per noiosa con tutti quegli esperimenti sottovuoto con il forno vapore. Ho praticamente smesso di preparare dolci, la mia attenzione al momento è dedicata al mondo vegetale, sto sperimentando abbinamenti e ricette…