Quando l’organismo decide di remare contro non è semplice trovare una soluzione. Lo scorso anno ho scoperto di avere una malattia autoimmune, il mio corpo, un bel giorno, ha rifiutato la tiroide, ha sviluppato anticorpi contro questo organo. Così la dolce tiroide ha pensato bene di rallentare la sua normale attività e mettere i bastoni tra le ruote. Le mie ruote. Il metabolismo è rallentato, le normali attività sono diventate un pochino più faticose e quei kg in più che non mi spiegavano, ora hanno finalmente un nome: tiroidite di Hashimoto. Tra le malattie autoimmuni di certo è forse quella che meno preoccupa, ma in ogni caso devo fare i conti, ogni giorno, con un corpo che si sta trasformando e che spesso rifiuta i cibi che un tempo amava alla follia. Così ho dovuto prendere alcune decisioni, per salvaguardare la salute e soprattutto la sanità mentale: prima di tutto voglio stare bene e continuare a vivere la mia vita come sempre, se questo comporta dover fare i conti con qualche kg in più non mi pongo assolutamente il problema. Diventa un problema più serio se la situazione peggiora. Sto variando tantissimo l’alimentazione, alternando alcuni alimenti e eliminandone (per il…