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Risotto al sedano verde, camomilla e nocciole Chef Matteo Contiero, Vigilius Mountain Resort

Amo la montagna quanto amo il mare. Sono due mete che si completano a vicenda: d’estate amo il profumo della salsedine, camminare sulla sabbia, fare i bagni. D’Inverno scappo via dalla città e mi rifugio sui monti, a sciare, a…