A dispetto del nome un piatto veloce, gustoso e molto semplice, per una cenetta tra amici davanti ad un film o meglio, davanti ad una buona bottiglia di vino e mille chiacchiere! N.B. Sicuramente ci sarà qualcuno che griderà al sacrilegio, ma non sempre ho la possibilità di andare dal pescivendolo di fiducia, detto anche Cartier, e così tengo sempre nel mio freezer una confezione o due di pesce-che sia nasello o merluzzo- in tranci. Va da sè che con il pesce fresco è tutta un altra cosa. nasello surgelato 1 confezione ( 4 tranci a porzione) lenticchie bio 1 barattolo triplo concentrato di pomodoro Mutti 2 cucchiai cous cous grammi 125 aglio 1 spicchio acqua q.b. olio e.v.Pianogrillo q.b. pepe nero indonesiano 2 bacche pepe rosa q.b. santoreggia q.b. cardamomo 4 bacche sale affumicato halen mon q.b. p.s. per la cottura ho utilizzato i bamboo steamer o cestelli di bamboo. Scongelare il pesce. Nel frattempo preparare le lenticchie, fare saltare l’aglio tagliato in 2 cucchiai di olio e.v.di oliva (io ho usato quello dell’amico Pianogrillo) aggiungere le lenticchie, il concentrato di pomodoro, 2/3 cucchiai di acqua e lasciare insaporire il tutto per qualche minuto. Per il pesce: preparare i…