Scrivere di Sicilia mentre sono in viaggio in quella parte di Sicilia più vicino alla Tunisia che all’Italia, Lampedusa, la trovo una cosa emozionante. Mi è sembrato un bel modo di iniziare a raccontare una parte del nostro lungo itinerario attraverso il Sud, tra il mese di Luglio e Agosto. È stata una bellissima esperienza che rifarei anche domani, nonostante il gran caldo, la fatica, lo stare seduta molte ore in sella alla moto. In questa estate che sembra non finire mai, ho avuto la possibilità di provare alcuni ristoranti durante il nostro percorso siciliano. Tra questi anche il ristorante La Zaituna di Donna Coraly, ispirato alla tradizione gastronomica siciliana. Da un antico casale nella campagna siracusana, dopo un’importante ristrutturazione, Donna Coraly Resort è oggi una dimora di lusso: 10 suite con giardino o patio privato. Donna Coraly è la creatura fortemente voluta da Lucia Pascarelli, imprenditrice che si divide tra Milano e Londra. Lucia che ha sentito il richiamo della terra di origine, la Sicilia. Coraly la sua amata nonna alla quale il Resort è dedicato, situato sui terreni che sono di proprietà della famiglia da secoli. A Marzo di quest’anno è stato inaugurato il ristorante all’interno del Resort,…