Un tocco di zenzero

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  • cucina naturale,  Gluten Free,  Inverno,  Verdure

    Zuppa di cavolo nero, lenticchie e spezie

    12/01/2016 /

    Spesso il nostro week end è dedicato alla spesa, al mercato, alla preparazione delle verdure per la settimana. Finalmente è iniziato l’inverno e posso dedicarmi ad uno dei miei piatti preferiti, la zuppa di verdure, legumi ed ortaggi. Sabato scorso al Mercato di Piazza Madama Cristina (dai contadini di via Galliari) ho svaligiato il banco di verdura e frutta bio dove solitamente facciamo la spesa: cavolo nero, cipolle, scalogno, le mele dolci e croccanti perfette per i succhi, le pere da fare cotte con lo zafferano e il miele. Un banco di delizie buone e sane e non spendo di più. E soprattutto vado da loro perché coltivano e vendono prodotti di stagione, quelli che dovremmo acquistare e mangiare tutti: dimenticatevi delle zucchine, dei pomodori, dei peperoni a Gennaio, ora si comprano cavolfiori, verze, finocchi e carciofi!

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    30/12/2013 /

    Pigrizia. In questi giorni di feste mi ha preso alla sprovvista una grande pigrizia. Facile direte voi, appena lasci andare la presa e ti rilassi, lei puntuale arriva. Chi non è nella mia stessa situazione alzi la mano! Immagino che il gruppo di pigroni sia bello numeroso, vero? So già che sarà difficile combatterla, ma credo che sia giusto così. È stato un anno intenso, a tratti difficile e complicato, ma tirando le somme è stato un anno bellissimo: nuovi progetti stimolanti, viaggi interessanti che mi hanno permesso di scoprire mete sconosciute e conoscere belle persone. Poi il libro, che è stata forse l’avventura più bella ed emozionante degli ultimi anni e che mi dato tanta gioia ma anche tanta forza per andare avanti e proseguire su questa strada, che sembra essere quella giusta. E poi ultimi ma non ultimi, i vostri attestati di stima ed amicizia: siete tantissimi ad avermi scritto, mandato foto del libro, le congratulazioni, l’affetto. Il 2013 per me è stato un anno davvero bello ed importante, grazie anche a voi. Questa per me è la ricetta perfetta per chiudere il 2013, aspettando il 2014!

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Sono Sandra Salerno e da oltre vent’anni trasformo la mia passione in professione. Amo raccontare cibo, viaggi e fotografia, unendo immagini e parole per dare vita a storie autentiche. Dal 2005 il mio blog Un tocco di zenzero è lo spazio in cui condivido questo percorso.

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