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    Un nuovo incubatore gastronomico vedrà la luce a Torino: EDIT [Eat Drink Innovate Together]

    Dalle Olimpiadi invernali del 2006 la mia città non si è più fermata, un turbine di iniziative, nuovi locali, musei, ristoranti. Ristrutturazioni di spazi comuni, imprenditori che investono nella propria città credendoci e muovendo energie positive. Ancora mi emoziono a scoprire che ci sono persone che credono fortemente nel luogo in cui sono nate e cresciute, nonostante il periodo negativo, nonostante la crisi, nonostante tutto. Ricordo mio padre, avevo 19 anni ed ero quasi pronta per lanciarmi in un nuovo mondo post diploma, fatto di responsabilità e nuove esperienze. Mio padre all’epoca era lanciato in una nuova avventura imprenditoriale, un tostissimo artigiano tutto di un pezzo, che ha sempre creduto nelle proprie capacità, nel suo lavoro di artigiano serigrafo, buttarsi nell’acquisto di un nuovo locale (dove trasferire la propria attività) e al contempo nell’acquisto di una casa, la nostra casa. Ricordo ancora il suo sguardo, le sue parole di orgoglio, investire con fiducia e coraggio in due nuovi progetti, investire nella sua vita. Chi non ha mai lavorato da libero professionista non può capire cosa voglia dire lanciarsi nel vuoto, un salto nel buio di un lavoro pieno zeppo di incognite. Se sono arrivata fino a qui, da sola, credendo…