in Eataly, Primi piatti, slowfish

Risotto con gallinella pancetta affumicata e gamberi di Sanremo

Gli esperimenti con il risotto continuano ad imperversare in casa nostra. Dopo l’azzardo di capodanno con la ricetta capesante, whisky e guanciale qualche giorno fa è stata la volta dei filetti di gallinella con pancetta affumicata e gamberi crudi di…