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Solo in Giappone [seconda parte] di Giulia Maglio
La seconda parte dell’articolo di Giulia Maglio, aka @Jijisake, la nostra inviata speciale in terra nipponica, dedicato alle curiosità dal Giappone. Non perdete i suoi post su Instagram: sono pieni di vita e momenti quotidiani Made in Japan. Da qualche giorno Giulia è ufficialmente una giovane imprenditrice. Facciamole i nostri auguri! Se ti rubano la bici (cosa rarissima) la polizia te la ritrova. Qualche anno fa avevano rubato la bici a mio marito e non solo il ladro era stato beccato subito (qui le bici hanno tutte la targa) ma la polizia ce l’ha riportata a casa e ha pattugliato la zona per una settimana per controllare che non ci fossero ulteriori problemi. Per una settimana intera abbiamo ricevuto una telefonata al giorno dalla poliziotto di turno che, dopo aver fatto il giro, ci faceva rapporto e ci rassicurava che la nostra bici fosse ancora lì. No, non è un film, è successo davvero e magari un giorno vi racconterò la storia per intero perchè ha dell’incredibile! Bevuto troppo? Al “conbini” c’è quello che ti serve. Sei di nuovo andato a bere fuori con i colleghi e sei così ubriaco da non sapere più come ti chiami? Ti sei di…
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Solo in Giappone: curiosità e molto altro di Giulia Maglio
Mentre a Torino piove da giorni, seguo il profilo di Giulia Maglio, aka JijiSake che da Tokyo pubblica le immagini dei ciliegi in fiore. Qui la fioritura dei ciliegi ce la siamo persa, a parte il mio acquisto di un paio di settimane fa al mercato dei contadini di Porta Palazzo, due bellissimi rami di ciliegio fioriti, di un delicato rosa pallido. Ovviamente sono serviti per un nuovo esperimento. Giulia ci racconta una serie di aneddoti e curiosità dal Sol Levante. Abbiamo diviso l’articolo in due parti. La prossima settimana pubblicherò la seconda parte. 🇯🇵 La rubrica di Giulia Maglio per Un tocco di zenzero, Dal Giappone con amore 🇯🇵 *** È arrivata la primavera e l’aria si è fatta più leggera. Per questo motivo questo mese vi voglio raccontare una serie di cose buffe che ho notato da quando vivo in Giappone. Chiamatele differenze culturali, chiamatele stranezze, per me sono delle cose buffe che mi hanno fatto o che mi fanno sorridere ancora adesso dopo quasi 6 anni. Otto Cose buffe che fanno dire “solo in Giappone!” Soffiarsi il naso no ma tirare su dal naso si, come se non ci fosse nessuno intorno. Questa stranezza è piuttosto nota, ma…
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Un nuovo viaggio di Giulia Maglio
Dallo scorso Luglio Giulia Maglio è diventata una preziosa collaboratrice del sito. La sua rubrica dal Giappone con amore è un meraviglioso viaggio attraverso il Giappone, le sue tradizioni gastronomiche e la sua cultura, così diversa dalla nostra. Giulia sta lanciando un nuovo progetto attraverso il sui sito, JiJi Sake e oggi ce lo racconta. In bocca al lupo Giulia! Un nuovo viaggio La primavera si avvicina e porta con sé tante novità ed un nuovo viaggio. Ho deciso di aprire un’attività tutta mia in modo da dedicarmi alle mie passioni e condividerle con voi. Ed è proprio di questo che vi voglio raccontare oggi. È da un po’ che penso di volermi mettere in proprio ed è giunto il momento. Come ormai sapete, ho una grande passione per il sake e questa mia passione mi sta portando in posti dove non pensavo sarei mai andata, come per esempio a lavorare in una cantina di sake. Quest’anno il sake mi sta portando altre novità. A inizio anno ho avuto l’onore di fare un evento di degustazione per ambasciatori e delegati di diversi Paesi del mondo. Poco dopo mi è stato chiesto di scrivere un pezzo per una rivista chiamata Delicious…
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Una giornata in una Cantina di sake di Giulia Maglio
Giulia Maglio è tornata dalla sua bellissima esperienza in una cantina di sake, quella di Tenon nella prefettura di Shimane. Ha scritto per Un tocco di zenzero un pezzo molto intenso, che racconta una giornata in cantina, seguendo attentamente le indicazioni dei Kurabito, gli uomini della cantina. Il primo giorno in Cantina è stato tanto faticoso quanto entusiasmante. La sveglia è suonata alle 4 ed ero pronta per lavorare alle 5: una doccia calda ed un caffè sono la cosa migliore per svegliarsi, o almeno per avere una parvenza di lucidità. Ma è l’emozione che mi sveglia, più che la caffeina. La Cantina è fredda e deve esserlo per consentire al riso di dare il meglio di sé. La prima cosa che ho fatto, in assoluto, è stata entrare nel Kojimuro, la stanza nella quale il riso viene mischiato con il koji*: questa è la stanza più importante dell’intera cantina ed è qui che avviene la parte più complessa e difficile della produzione del sake. *koji= fungo aspergillus oryzae Dentro il kojimuro ci sono circa 35° gradi ed è molto umido, quindi tutti si tolgono giacche e maglioni prima di entrare. Cerco di copiare ogni loro mossa e di non rimanere…
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Il Capodanno giapponese
Continua il nostro bellissimo viaggio in Giappone in compagnia di Giulia Maglio, aka Jiji Sake. Oggi Giulia ci racconta il Capodanno giapponese, una festa molto differente da quella alla quale siamo abituati, una festa più intima e raccolta. Con la speranza di tornare tutti a viaggiare molto presto. ありがとう。Arigatou Giulia! Buon anno a tutti! Spero che abbiate passato le vacanze nel miglior modo possibile! Voglio iniziare questo 2021 raccontandovi come si passano le feste di fine anno qui in Giappone. Avete presente tutti i Babbo Natale appesi ai balconi, le corse per i regali di Natale, lo zio brillo al pranzo del 25 che russa a tavola, i botti di capodanno? Ecco dimenticatevi tutto, tranne lo zio, che quello lo abbiamo anche qui ;) Per i giapponesi il Natale non ha un significato religioso ed è semplicemente una scusa per agghindare le città con luci colorate e per finalmente trovare il coraggio di invitare a cena fuori la famosa “cotta”, come in un secondo San Valentino. Per chi un compagno c’è l’ha già o ha voglia di farsi una serata con gli amici, il menù di Natale prevede una cosa soltanto. Siete pronti a cadere dalla sedia? Io vi ho…
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