Terra, sole, vento, vigne, Aglianico, Matera. Sembra solo ieri, un bellissimo inizio di vacanze. Agosto. Un viaggio verso sud, percorrendo l’autostrada con la voglia pazza di arrivare a destinazione al più presto, per abbracciare tanti amici. E cucinando questo piatto, pezzo per pezzo, ho rimesso insieme sensazioni, profumi ed emozioni. Ogni tassello al suo posto. E mentre preparavo l’impasto per i fusilli, l’odore del grano arso ha riempito la cucina. Vi ho già raccontato della nostra mini vacanza a Melfi e Matera, ma è sempre bello andare indietro nel tempo, a rispolverare i ricordi. Angela e Giuseppe, in arte i Sapori dei Sassi sono due ragazzi (si, proprio ragazzi!!) meravigliosi, disponibili e generosi. Grazie a loro quest’estate a Matera abbiamo partecipato ad un bellissimo laboratorio sul pane di Matera, prodotto I.G.P.