Mauritius è la mia isola del cuore: dopo due viaggi posso dire di averla vista molto da vicino e in modo approfondito: conosco le sue spiagge, i suoi angoli più affascinanti e nascosti, la tradizione gastronomica unica, la cucina mauriziana, con contaminazioni provenienti da moltissimi paesi, i suoi mercati, le spezie. L’ultimo viaggio nell’isola della luce, come mi piace definirla, risale al 2014: avevo traslocato nella nuova casa da pochissimi giorni, organizzato tutto nei minimi dettagli per poter partire. Ora è quasi giunta l’ora di ritornare, manco da troppo tempo. L’occasione potrebbe essere uno dei Festival Gastronomici più importanti dell’Oceano Indiano, quello dedicato a Bernard Loiseau, giunto alla tredicesima edizione, in programma dal 17 al 25 Marzo. Quest’anno tra gli chef ospiti anche un italiano, Ugo Alciati. Magari mi organizzo per l’edizione del 2019 :-) Il Festival Culinario Bernard Loiseau è tra le più prestigiose manifestazioni enogastronomiche di tutto l’Oceano Indiano grazie alla partecipazione di chef stellati Michelin, che condividono la passione per la cucina e la propria esperienza con il team e gli ospiti delle due proprietà del gruppo Constance Hotels and Resort e rappresenta, fin dalla sua nascita, un’occasione di incontro e di scambio tra la cucina d’eccellenza…