Sembrava fosse arrivata davvero la Primavera, questa volta. Invece piove di nuovo a dirotto e siamo chiusi in casa da due giorni. Amo l’inverno ma, dopo tutti questi mesi, anche io ho bisogno di sole e spero di trovarlo al mare il prossimo fine settimana, quello di Pasqua! Non so ancora se saremo a casa per il pranzo o se ci scappa una gita al mare, a bagnare i piedi nell’acqua e sporcarci di sabbia. Mi va bene tutto, l’importante è togliere dagli occhi la vista di questo cielo grigio topo. Stop. Amo preparare i Waffel, anche per la colazione: sono semplici, veloci e si conservano per qualche giorno chiusi in una scatola di latta, sempre che riusciate ad avanzarne :) In questi giorni sono in mood amarene sciroppate, confettura di lamponi e burro e per finire, la super coccola, crema di marroni. Ho anche pensato di creare degli strati con la confettura di lamponi e la panna montata, ma forse non è il caso vero? :P So bene che non è il tipico dolce per le festività pasquali, ma può diventare la pausa dolce della merenda di Pasquetta. Ovviamente se il tempo sarà clemente e il sole ci sorriderà!…