Sono Juice addicted! Amo il succo appena fatto, che sia di frutta o verdura. Una vera e sana sferzata di energia, soprattutto al mattino. A volte, quando sono molto pigra, lo preparo la sera prima, chiudo ermeticamente in bottiglia e lo bevo il giorno dopo. Se no mi alzo di buon ora, con gli occhi ancora incollati al cuscino, seleziono la frutta del giorno e via nell’estrattore. In questo periodo prediligo ovviamente le mie adorate barbabietole. Non posso credere che ci sia ancora gente che non le ama? Ma come fate? Io non potrei stare senza! Così, in una delle ultime sessioni di succo fresco ho pensato di recuperare una parte degli scarti e preparare un dolce. La ricetta è un ibrido tra quella di Sarah (i favolosi brownies al cioccolato e barbabietola) e una ricetta delle mia maestra di pilates (che è una modifica a quella di Sarah). Ebbene sì, lo confesso: tra noi pazze del pilates, leggermente salutiste, c’è un giro losco di ricette di contrabbando :)) Così la scorsa settimana Rita mi ha mandato la sua versione di torta (con uova e latte) e io questa settimana l’ho leggermente modificata. Con uova e senza latte.