Ghe Sem, il primo dim sum bar di Milano introduce bao dai ripieni tutti italiani, che si ispirano a ricette regionali del bel paese. Da Ghe Sem si mangia italiano, con sapori familiari racchiusi in piccoli dumpling oltre che in morbidi panini cotti al vapore, i Bao. Ghe Sem apre nel 2016 con il desiderio di creare qualcosa di nuovo a Milano, in un momento in cui la tendenza che spopolava era quella di mangiare dim sum. L’idea è stata quella di unire gli antichi rituali dei pastifici cinesi e le tecniche di preparazione orientali alla bellezza della cucina mediterranea. Nascono così dumpling dai ripieni tutti italiani, drink d’autore e da qualche giorno una novità irresistibile fuori menu: i bao, sia dolci che salati. Dim Sum & bao ripieni di ossobuco, radicchio e zola  I dim sum restano i protagonisti assoluti del menù di Ghe Sem. Ravioli dalla tipica forma e consistenza dei dumpling cinesi, ripieni di cacio e pepe, sugo all’amatriciana, norma, polpo alla Luciana. Con oltre 25 tipi diversi di ravioli, anche dolci, ogni piatto stupisce con sapori che variano da boccone a boccone e non stancano mai, essendo proposti in formati “mini size” fatti per stupire. Dal…