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Il sottotitolo potrebbe essere “La cucina francese non è mai stata così in forma”. Appena rientrata dal viaggio tra Sicilia e Sud Italia (con più di 3000 km sulle spalle) mi accingevo ad organizzare la tappa successiva, un breve viaggio…
Con una frequentazione di oltre vent’anni, Nizza per me è molto più di una destinazione turistica. È casa, è buen retiro, è il luogo che cerco quando voglio staccare la spina e fare ciò che più amo: andare alla ricerca…
Amata e odiata cipolla. Il più delle volte bistrattata, nessuno la vuole o la cerca. Nei sughi, c’è chi la mette da parte sul bordo del piatto. Le signore non ne sopportano l’odore. Ma perché, se è così dolce e…
Ogni tanto mi piace rispolverare i grandi classici. Questa volta è toccato ad una delle ricette francesi più conosciute, il Coq au vin. Spesso sono di fretta e la cucina ne risente, soprattutto a pranzo quando al massimo riesco a…
Ci ho messo davvero tanto tempo, troppo ad arrivare a scrivere le mie impressioni sul viaggio di Gennaio tra le Alpi, il Rhone Alpes, Lyon e il Bocuse D’Or. Tanto tempo, che mi sono ritrovata a Marzo con un turbine…
