*post realizzato in collaborazione con Granarolo Oggi Puoi* Non sempre dieta fa rima con piatto vuoto e triste. Anzi. Per me è proprio il contrario. E in questo periodo di regime alimentare restrittivo sto sperimentando parecchie ricette, devo dire con grande soddisfazione. Quando Granarolo mi ha chiesto di provare a realizzare alcune ricette con la nuova linea Granarolo Oggi Puoi, mi sono detta ‘perché no?’: mozzarella, stracchino e ricottine a ridotto contenuto di grassi e sale. Il mio regime alimentare da qualche mese mi impone di ridurre la quota di grassi (soprattutto oli e grassi in cottura) e di non eccedere con il sale.