Amo gli asparagi, che siano bianchi, verdi o violetti. Mi piacciono crudi, quando li trovo piccoli e croccanti, li taglio sottili e preparo delle super insalate. Mi piacciono nel risotto ma da qualche tempo ho preso l’abitudine di creare piatti golosi e super creativi con la pasta, come quello di oggi, realizzato in esclusiva per la Pasta Sgambaro. Come sapete sono una fan delle uova, super versatili si possono consumare dalla colazione alla cena, da sole o accompagnate a ortaggi e verdure. Oggi invece sono protagoniste della ricetta con gli asparagi, assieme ai cellentani integrali. Credo che l’esperimento verrà ripetuto al più presto, i commensali hanno chiesto il bis!