Molti di quelli che mi seguono conoscono bene il mio amore per la Provenza, per il Sud della Francia, per il Luberon. Tutto ciò che profuma di lavanda e caprino è per me fonte di autentica gioia. Ho varcato la soglia del minuscolo paesino di Cucuron due volte negli ultimi 10 anni, la seconda, nel 2014. Una serata da ricordare non solo per la vista dello stagno al chiaro di luna, il profumo dei gelsomini e il gracidare placido delle rane. Una serata da ricordare perché riuscii (finalmente) a prenotare un tavolo a La Petite Maison de Cucuron, in cucina chef Eric Sapet. Ricorderete di certo il film di Ridley Scott, Un ottima annata, protagonisti Russel Crowe e Marion Cotillard (anno 2006). Bene, le riprese di quel bellissimo film furono fatte tra Cucuron e i villaggi limitrofi: un set 100% made in Provence e sfido chiunque a non innamorarsi di quei luoghi. Guido Barosio, in occasione di Gout de France 2018, è riuscito a portare a Torino la cucina di Eric Sapet e ovviamente lo chef, un duetto a quattro mani tra Italia e Francia con Fabio Macrì, chef di Piano 35, ristorante del Grattacielo San Paolo. Una prima occasione…