Una lunga chiacchierata con Cinzia Benzi in una splendida giornata di sole, sedute a uno dei tavolini del Caffè San Carlo a Torino per parlare della sua nuova, bellissima creatura: Château d’Yquem, una monografia dedicata a uno dei grandi amori di Cinzia, un vino che è una vera e propria leggenda, Château d’Yquem appunto. Una grande passione che viene alimentata da un lungo studio, approfondimenti, aggiornamenti continui. E Château d’Yquem ne è la prova. Nel volume monografico -presentato il 12 di Febbraio-dedicato a una delle realtà più iconiche del panorama enologico francese (Edizioni Seipersei), Cinzia Benzi illustra il cammino evolutivo di una tenuta capace di produrre vini indimenticabili, dove il Tempo impone il rispetto di una tradizione ancestrale e indirizza i gesti da compiere. Ci sono voluti circa 10 anni di studio per arrivare alla fine del progetto, un lavoro lungo e intenso, realizzato in collaborazione con la cantina che ha permesso a Cinzia di consultare archivi storici molto privati. Nel 2023 la giornalista francese, Cristel de Lassus, scrive una monografia sulla fondatrice di Château d’Yquem, Joséphine d’Yquem (À l’origine d’un vin de légende) edita da Flammarion. Per Cinzia un’ulteriore prova dell’importanza di questa cantina, ma soprattutto, dell’importanza della sua…