Un tocco di zenzero

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    La bottega d’antan di Carlo Cavallo

    21/09/2015 /

    Da fuori sembra un luogo d’altri tempi: appena entrati colpiscono le sedie sospese a mezz’aria, di foggia e stile diverso, il lampadario di cristalli che illumina la stanza al solo riflesso di un raggio di sole. Sono da sempre attratta da questi piccoli angoli ricchi di storia, dai mercatini d’antiquariato, dai mercati delle pulci parigini, i rigattieri. Infatti non c’è volta che vada a Parigi e che non faccia un giro al Marché Aux puces de Saint Ouen. Amo dare una seconda possibilità a degli oggetti che sono stati abbandonati o venduti per pochi soldi e spesso, se avete la fortuna di avere occhio e una buona preparazione in materia, si fanno dei veri affari. Io non sono una che ci capisce molto, ma la cosa che mi piace è che posso innamorarmi alla follia di un pezzo che costa 5 euro e tornare a casa felice per la conquista, come è successo con l’orologio da parete scovato al mercatino di Place Garibaldi a Nizza quest’estate. Ma torniamo alla bottega di Carlo. L’ho conosciuto quando, per la prima volta, mi sono affacciata dentro a Orso Laboratorio caffè, lo scorso anno. La cosa buffa è che se siete da Orso potete controllare…

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    Cose che trovi al Mercato di Piazza Madama a Torino: Dalla Persia, Zeytoon Parvardeh

    14/11/2014 /

    Sapete quanti ami muovermi con la mia amata biciclette per i mercati di Torino alla ricerca di prodotti e produttori da raccontare. ( OT: a tal proposito, l’altro giorno mentre scrivevo un articolo, mi è balenata in testa una nuova idea, un progetto tutto nuovo e che mi piace, legato al food. Ho comprato il dominio e per il 2015 spero di riuscire a realizzarla. Ora fate il tifo per me!) Qualche giorno fa, mentre giravo per i banchi del mercato, mi sono fermata da questa bella ragazza persiana per comprare uno dei prodotti che quotidianamente vende, oltre a noci, pistacchi, pinoli, sesamo, fichi secchi e molte altre cose ancora. Si tratta di una ricetta tipica persiana, Zeytoon Parvardeh, una mezze (antipasto) che arriva da lontano, esattamente dalla zona del Gilan, dove le olive crescono in abbondanza, oltre ad essere (pare) molto buone. Fatte le dovute ricerche, ho trovato un paio di versioni su google, ma quella che si avvicina di più secondo me è questa. Da assaggiare assolutamente!

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    L’Indispensario ovvero la via delle spezie a San Salvario

    28/02/2012 /

    Come far impazzire @toccodizenzero ? aprire un negozio di spezie dietro casa :) Sembravo un segugio impazzito, naso in aria dietro al profumo di spezie che sentivo lungo piazza de Amicis. Giungo al numero 80 e mi ritrovo davanti una vetrina da mille e una notte. Entro e il profumo che mi avvolge mi riporta indietro di qualche anno, alla mia amata Istanbul al mercato delle spezie (Misir Carsisi) Forse il bellissimo film che ha dato il nome al mio blog era un segno del destino, un passaggio obbligato di Sandra verso un mondo tutto nuovo e speciale. Che alla fine mi ha radicalmente cambiato la vita. In meglio senza dubbio. Quindi W le spezie!

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Sono Sandra Salerno e da oltre vent’anni trasformo la mia passione in professione. Amo raccontare cibo, viaggi e fotografia, unendo immagini e parole per dare vita a storie autentiche. Dal 2005 il mio blog Un tocco di zenzero è lo spazio in cui condivido questo percorso.

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