Amo scoprire nuovi prodotti e avere la possibilità di utilizzarli per creare nuove ricette. Sono sempre stata una persona curiosa e da quando ho iniziato a fare questo lavoro, ho avuto la possibilità di assaggiarne/testarne tanti, alcuni non ancora sul mercato. Come gli estratti essenziali di Antonella Bondi, le fragranze alimentari, piccole ed esclusive chicche gastronomiche. Ho conosciuto la Signora Bondi in Alta Badia, a Gennaio, durante Care’s, il suo progetto mi è piaciuto tantissimo, grandi chef italiani ( e non solo ) utilizzano i suoi estratti essenziali: da Davide Scabin a Massimo Bottura, passando per il favoloso Gin Tonic di Giancarlo Morelli.