Prima della settimana in Alta Badia per seguire l’evento Care’s, mi sono presa un sabato di riposo tutto per me: partenza in treno da Torino abbastanza presto, per raggiungere Trento all’ora di pranzo. Preziosa pausa pranzo con l’amica Elena, Comida de mama, chiacchiere fitte fitte, tra due amiche che non si vedevano da molto tempo, due passi nel centro di Trento, città dall’allure nordica e austera, ricca di storia e di palazzi d’epoca, ma anche molto moderna e all’avanguardia. Un bagno rilassante e una sauna rigeneratrice in hotel, prima di uscire a cena, mi attendeva una serata memorabile alla Locanda Margon, in cucina Alfio Grezzi e la sua brigata, freschi della seconda stella michelin.