Crema di cavolfiore e gamberi

Domina di Lagostina..Super sicura, è l’ultima nata in casa Lagostina.Si apre con una mano e in tre semplicissimi gesti è pronta per essere utilizzata.
Al suo interno un comodissimo cestello in acciaio inox che ci permette di cuocere i cibi con poca acqua, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche.

La nostra cena era a base di pesce, ma volevo qualcosa di sfizioso in più..e la crema di cavolfiore mi ha ispirato!Semplice da preparare e il cumino le ha donato un tocco esotico…

cavolfiore 1
olio e.v.di oliva q.b.
cipolla 1
cumino 1/2 cucchiaino
acqua 500 ml
sale q.b.

mondate e lavate il cavolfiore,dividetelo in cimette. Nella pentola a pressione fate andare due/tre cucchiai di olio e i semi di cumino… lasciate tostare per qualche secondo..aggiungete la cipolla tritata. Soffrigete fino a quando la cipolla non sarà dorata.A questo punto potete aggiungere il cavolfiore e l’acqua…salate.Chiudete la pentola e fate cuocere per circa 7 minuti dall’inizio del sibilo.Una volta aperta la pentola, frullate il cavolfiore con un mixer a immersione.

Saltate i gamberoni in una padella antiaderente, eliminate il carapace ma non le teste.
Servite la crema di cavolfiore ben calda,con qualche seme di cumino,un filo d’olio crudo i gamberi e per finire un pizzico di sale nero di Cipro.

p.s. avete visto i premi del concorso sul sito Lagostina?? No?? ecco a voi:

primo premio-cena per 2 persone al Teatro della cucina di Gambero Rosso a Roma, n. 1 pernottamento in camera doppia in Hotel**** con prima colazione, trasferimento dalla città di residenza/domicilio del vincitore a Roma e ritorno + pentola a pressione Lagostina Domina 5 litri
e il secondo??? cena x 2 persone in un ristorante del Gambero Rosso a scelta sul territorio nazionale per un importo massimo di 300 € + pentola a pressione Lagostina Domina 5 litri..
terzo…Set di pentole Lagostina Melodia (pentola 22 cm con coperchio + casseruola fonda manico lungo cm 14 con coperchio + casseruola bassa 2 maniglie cm 24 con coperchio + bollilatte cm 12 + pentola a pressione)+ Lagostina Domina 5 litri..

Stuzzicati dai premi?? Ce ne sono altri!