Zuppa di pomodori e mele alla ricotta
Periodo di bizze atmosferiche! Il buco nell’ozono si sta allargando paurosamente, in trentino fioriscono i ciliegi e le orse di Madonna di Campiglio si svegliano dal letargo!! Che succede??Un disastro globale,purtroppo…
Così mancando la pioggia e la neve, mi accontento di immaginare freddo, gelo e tempo da lupi!! Giusto una scusa per mangiare più di una zuppa…porri, zucche ( le ultime) piselli e pomodori!
pomodori maturi 1 kg (o pelati)
mele golden 2
acqua naturale 1/2 lt
cipolla tritata 1/2
ricotta freschissima ( senza conservanti) 2 cucchiai
concentrato di pomodoro 1 cucchiaio scarso
olio e.v.di oliva Pianogrillo 1 cucchiaio
scaldate l’olio e fate appassire la cipolla a fuoco dolce..nel frattempo pelate le mele e tagliatele a dadini..idem per i pomodori. Aggiungeteli alla cipolla, con l’acqua e il concentrato di pomodoro, mescolando bene.Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco e cuocete per almeno 20 minuti.
Fuori dal fuoco frullate il tutto e aggiungete per ultima la ricotta un pizzico di sale e pizzico di pepe.
Potete decorare con una quenelle di ricotta, se vi va…
21 Comments
Anonymous
anch’io patisco non poter preparare e mangiare cibi puramente invernali con atmofera invernale.
la tua zuppa deve essere buonissima la preparero’ presto immaginando una bufera di neve. baci giovanna
Kja
Zuppa molto invitante ma la ciotola del post di ieri e` meravigliosa!!
franci
Molto buona… io preparo una vellutata analoga con mele e carote… l’agro delle mele effettivamente si sposa bene alla dolcezza delle carote… proverò anche questa variante!
ciao
Franci
tirebouchon
messaggio per robi: scappa da queste zuppe…
ape
..oh che bella zuppa gusterà il mio palato stasera!!
n-talo
justement, je voulais apprendre l’italien
Papilles et Pupilles
Hummm, che bello Sandra. Il fait froid ici et ta soupe est si appétissante. So yummy !
Diamanterosa
Bello, quel Cubico.
E belli voi due. E bello il mio cesto. In mezzo a tanta beltade, un bacio volante, madamigella. E grazie. Infinite, ovviamente.
veronica
ma quelle beaute….j’en veux subito….
cat
ecco dov’era finita la zuppa che cercavo disperatamente di blog in blog! vedi cosa succede a sbirciare velocemente in ufficio!saluti confusi cat (vedi post di ovosodo!)
Bauci
Oggi per fortuna fa un po’ più freddo! Bella idea questa invitante zuppa!
lorenzo@pianogrillo.it
…Vabbèèè, Sandrina, dillo pure che anche se non ci metti il Pianogrillo viene bene istess….:-)))
Ma quella cosa spagnola?
Nada?
L.
perec
ti ho invitato ad un meme da… tavola fredda. baci.
lilli
ciao ciao
siete scappati?
bacetti
Gourmet
Che cari amici che siete!!! :-D
Torno da un bel week di relax e sci e trovo tanti messaggi da altrattante persone vicine e lontane!!
Un abbraccio ad ognuno di voi..
baci,kisses et bizzzzzz a tous!!
Elisa
Ti ho passato la patata bollente del meme di Sigrid!
Gourmet
**Elisa!! Grazie, spero di poter assolvere il compito a breve!! Non ho molto tempo in qs giorni!
;-D
Rossella
Provate e approvata la zuppa…con un anno distanza
Sandra
Rossella, ben sono contenta che sia piaciuta! :-)))
laFrancese
la faccio spesso, come stasera su tua ricetta, grazie! ti seguo sempre!