Pasticcini di pasta di mandorle e pistacchi di Bronte
Adoro la pasta di mandorle !!
E detto da una che , fondamentalmente, non ama i dolci potrebbe suonare come un’eresia!!
Ma questo dolce mi ricorda la mia infanzia, e la nonna siciliana che alla domenica preparava le melanzane alla parmigiana o gli gnocchi di patate con un sugo fantastico.. e per dolce ogni tanto della paste di mandorle… il profumo delle mandorle mi ricorda un pò lei…
Questi pasticcini li ho portati sabato alla cara Petula.. non sono riuscita a farne molti, perchè la pasta di mandorle era diciamo “l’avanzo” del dolce marocchino che ho preparato per Chiara..
Con le dosi di pasta di mandorle utilizzata per coni di sfoglia e pasta di mandorle , sono certa che potrei riempire dei vassoi interi! Questi piccoli pasticcini si sono volatilizzati in un batter d’occhio!
pasta di mandorle q.b.
pistacchi di bronte q.b.
cannella in polvere q.b.
pirottini
lavorate la pasta di mandorle preparata in precedenza, fino a renderla morbida.. formate dei grissini.. tagliate ogni grissino in 12 parti e lavorate ogni pezzetto con le mani , formando tante palline.. adagiate le palline su un vassoio, mettete al centro di ogni pallina un pistacchio, spolverate leggermente con della cannella.. per finire mettete le palline nei pirottini, e conservatele in una scatola di latta o cartone…
11 Comments
Francesca
ancora che bontà! la farina di mandorle se non la trovo sotto casa la posso fare anche tritando finemente le mandorle?
perec
adoro il pasticcino che vola. ma ce la fa fin qui?
Gourmet
> Francesca… bontà vera, forse la sicilia che è in me è venuta fuori di colpo, preparando qs pasticcini!! Prova con le mandorle, non penso che ci siano problemi!
> Perec…Si può provare!! Poste Italiane ultimamente fanno miracoli! :)
ester
io ho riscoperto la pasta di mandorle da un paio d’anni. Prima la trovavo troppo dolce e non la mangiavo mai…
questi pasticcini sono una meraviglia!!!
PS: Grazie ancora per le dritte culinarie!!!
Bacio
Dolci Ricette
che belli, e sicuramente buonissimi!!:))
alemu
che belli!! (per ora posso solo dire quello eh eh) ma dimmi, dove trovi questi splendidi pirottini? cartotecnica? pasticceria? sono uno sballo!
Casseroles2Nawal
Oh ! Oh ! Oh !
Très Jolis et très Bons ;-))
Bizzz !
keiko
OMG, these look so beautiful!
Gourmet
Keiko!!! :)
You bright up my day!!! Thanks…and a hug for you from tatina!
lilizen
jolis jolis jolis!
croc!
Gourmet
Merci Lili!!! :-)
You bright up my day too!!!
A bisous !