Pasta di mandorle al matcha

Forte come una calamita il richiamo alla pasta di mandorle!!
Credevo di aver terminato il periodo dolce o almeno di averlo accantonato fino al mese di settembre.. ed invece , grazie al dono di Valeria ( questa meravigliosa polvere di matcha) e al compleanno del mio caro fratellino – 25 Luglio- mi sono ritrovata lunedì sera ad impastare questi mini pasticcini verdi… il risultato è stato apprezzato sia dal mio little brother, che dai commensali invitati alla sua cena di compleanno…

pasta di mandorle (qui la ricetta base ) sostituite all’acqua ai fiori d’arancio, acqua di rose-
polvere matcha 1 cucchiaino da tè
mandorle affettate q.b.

preparate la pasta di mandorle come da ricetta… aggiungete all’impasto la polvere di matcha e per decorare le palline , al posto dei pistacchi ,utilizzate delle mandorle affettate…

Matcha almond pastry..


In ritardo di un giorno… Auguri Max!!! :-) Cento di questi giorni….