Negli acquisti fatti ieri mattina ,prima di iniziare il tour di Torino con Lilli, c’era anche questo filetto di trota affumicata…
Dal sapore molto delicato si presta bene per realizzare molte ricette..ma a me piace così come la vedete in foto…con una salsa alla senape…
Filetto di trota affumicata grammi 200
Olio extravergine di oliva mosto Guidi 2 cucchiai
Aceto di Medronho ( corbezzolo) 2 cucchiai o aceto di vino
Senape delicata 2 cucchiaini
Cipollotto qualche rondella
Sale & Pepe
Pepe rosa qualche grano
Olio di Noci
Tagliate il filetto di trota, e disponete a loro volta i filettini ricavati in due piatti… Mescolate con cura l’aceto, la senape, le rondelle di cipollotto aggiustate di sale e pepe e per ultimo l’olio a filo..
Versate la salsa ottenuta sui filetti di trota nappando i piatti.Aggiungere qualche grano di pepe rosa.Per ultimo versate qualche goccia di olio di noci.
Bon appetit…
Ciao Sandra, mi interesserebbe sapere la marca del filetto di trota affumicata. Dirai che sono curiosa della tua spesa, il fatto è che la mia famiglia lavora nel settore ittico e per molti anni le trote affumicate sul mercato italiano erano solo le “nostre”. Oggi non le producono più (all’epoca fu durissimo immetterle sul mercato!) ma mi fa piacere vedere che almeno c’e`ancora qualcuno che le fa. Se non vuoi mettere pubblicità, marche etc puoi scrivermi a cannella@ya.com. Grazie, sei sempre interessante.
Grazie cannella!! Vado a controllare la confezione e poi ti mando mail!!
Se vuoi puoi mandarmene un pò delle tue!!!
bacioni
S
Allora metto la marca!!
Trota affumicata con fumo da legno…(Bio)
Friul Trota srl-San Daniele del Friuli..comprata da Bottega Natura a Torino
baci belle bimbe!!Grazie mi fate arrossire!
S