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Ho iniziato a giocare con il mio tamagotchi! :o) Mi sto documentando in giro per il web, foodblog , libri e letture a base panificazione… E’ davvero interessante vedere le trasformazioni e le modifiche della pasta madre ogni volta che…
Era da un pò di tempo che ci giravo intorno… e poi sono circondata da amiche (blogger e no) che panificano in casa con la pasta madre… E alla fine grazie a Lilli -che ha ricevuto in dono una nipotina…
Lunedì 26 Ottobre ho partecipato al V° Congresso Mondiale sulla Pasta, legato alla Giornata Mondiale della pasta, #Worldpastaday15 , svoltosi a Host Fiera Milano (25/27 Ottobre) Un programma molto interessante, parecchi interventi sul tema pasta, con relatori provenienti da tutto il mondo. L’apertura…
Presa dal sacro fuoco della panificazione nelle scorse settimane ho fatto svariati esperimenti con il lievito madre. Sto cercando di raggiungere un buon livello, la strada è ancora lunga ma io sono molto paziente! La ricetta di oggi è tratta…
Era da tempo, molto tempo che non avevo in casa una dose di lievito madre per panificare. L’ultima credo di averla assassinata due anni fa, trascurata fino all’inverosimile, ha chiesto asilo in qualche altro appartamento. Una piccola madre dello chef…
