Vacanze in Puglia: Masseria Torre Maizza a Savelletri (BR)

Ricordo come fosse ieri l’esperienza londinese in uno degli hotel più belli della città, il Brown’s Hotel, a Rocco Forte Hotel.

Era il 2013, per l’esattezza Giugno del 2013 e stavo rincorrendo la consegna del mio libro per Baldini & Castoldi, “Asparagi, Bagoss e altre cose buone” uscito nel novembre dello stesso anno.

Fui invitata da Lavazza a partecipare a una due giorni full immersion londinese, due giorni dedicati a Wimbledon (grande emozione!), alle proposte di caffetteria by Lavazza all’interno di uno dei templi del tennis mondiale. Che esperienza.

Ma la cosa che ricordo ancora molto chiaramente fu la sensazione di come in quel bellissimo hotel mi sentissi a casa.
Credo sia questo il segreto del successo degli Hotel di Rocco Forte in tutto il mondo: non si tratta solo di lusso, sono luoghi creati per accogliere e far sentire a casa gli ospiti. Che sia per una colazione di lavoro o una vacanza in famiglia.

Diciamo che durante la mia vita ho frequentato moltissimi hotel in giro per il mondo, quindi un po’ di esperienza sul tema me la sono fatta.

Facciamo un salto spazio temporale: Londra 2013—>Italia, Puglia 2024. Le nostre vacanze estive. Ve ne ho parlato ampiamente, tra viaggio e cibo, negli ultimi articoli che trovate nella gallery del magazine.

Estate 2024. Dicevamo, Puglia. Direzione Monopoli, in provincia di Bari.
Quando viaggiamo, soprattutto d’estate, non sempre abbiamo molto tempo da dedicare alla spiaggia. Preferiamo andare alla scoperta del territorio, visitare musei o siti archeologici, assaggiare la cucina di qualche ristorante. Lo scorso anno per fortuna siamo riusciti a fare molte di queste cose e anche goderci qualche pausa relax vista mare.

Lido Bambù_Monopoli
Lido Bambù Beach è la spiaggia della Masseria Torre Maizza a Savelletri, che fa parte della catena di Hotel by Rocco Forte.

Una bella spiaggia, con lettini super comodi, servizio bar dedicato. E ovviamente un ristorante. Dimenticavo: la spiaggia è aperta anche agli esterni. Se vi venisse voglia di trascorrere una giornata presso Lido Bambù consiglio la prenotazione. Sono un po’ fissata su questo punto, ma non mi muovo mai senza aver prenotato hotel, b&b, ristoranti, bistrot e spiagge prima di partire.

Cucina pugliese gustosa, piatti semplici, con una buona selezione alla carta. Abbiamo optato per 4 piatti da dividere, con due antipasti, un primo piatto e una frittura di pesce, gamberi e verdure, sfiziosa e fatta a regola d’arte. Sole e relax dopo pranzo prima della visita alla Masseria. Il bello di viaggiare in moto, evitare le code e il traffico, raggiungere le località in poco tempo e, soprattutto, parcheggiare facilmente!

Masseria Torre Maizza
Immerso tra uliveti secolari e macchia mediterranea, Masseria Torre Maizza è un antico edificio risalente al XVI secolo, oggi spazio d’elezione per un buen retiro sulla costa adriatica pugliese.

Nel corso dei secoli Torre Maizza è stata una roccaforte nella linea di difesa che attraversava la regione pugliese: torre di avvistamento fortificata del XVI secolo contro le incursioni dei Turchi ottomani e dei Saraceni, nonché un luogo di rifugio per i pellegrini durante le invasioni. A lungo simbolo di protezione e rifugio sicuro, con il succedersi delle generazioni Torre Maizza si è lentamente evoluta in una masseria: al suo interno il suo uliveto, amorevolmente conservato nella tenuta di nove ettari, comprende alberi quasi millenari e, ancora oggi, i suoi frutti vengono raccolti e spremuti per produrre un pregiato olio d’oliva, eccellenza del territorio tra quelle esportate nel mondo.

Il restyling della tenuta, creato da Olga Polizzi, Direttore del Design di Rocco Forte Hotels, unisce il patrimonio locale con un design contemporaneo grazie alla collaborazione con gli artigiani sul territorio.

Lo chef Fulvio Pierangelini è il direttore creativo e supervisore della proposta Food di Rocco Forte Hotels.

Carosello
Negli spazi un tempo adibiti a ricovero per gli animali, oggi si sviluppa il ristorante principale della Masseria, Carosello: un ambiente autentico ed elegante, dagli alti soffitti imbiancati, panche rustiche in legno e vista sul giardino. Il suo nome richiama un ortaggio tipico che cresce solo in questa zona della regione, che tramanda l’idea di freschezza e unicità degli ingredienti.
Il menù è realizzato dallo Chef Nicola Lenoci e dal suo team e propone piatti che combinano tecniche antiche e conoscenza della materia prima, dalla pasta fatta a mano alle erbe selvatiche e verdure, fino al pesce di giornata, i formaggi e la carne di produzione locale.
Completano la proposta il Pool Bar e il Bouganvillea Bar.

Esperienze in Masseria
Tante le Experience pensate per gli ospiti, esperienze studiate per accompagnare gli ospiti in un percorso di valorizzazione del patrimonio culturale pugliese: dalle Lezioni di cucina pugliese (immancabile quella sulle orecchiette, piatto simbolo della gastronomia pugliese). Su richiesta è possibile visitare il porto e assistere al rientro dei pescherecci per la selezione del miglior pesce fresco in compagnia degli chef.

E poi Degustazione di vini, Lievito & Bollicine, con un menu interamente dedicato alle pizze abbinate alle bollicine, con musica dal vivo.
Oppure è possibile organizzare un Picnic al Tramonto, in un angolo appartato del Giardino della Masseria: un modo originale e romantico di salutare la fine di una giornata ammirando il calar del sole.
Degustazione di olio d’Oliva: grazie a un esperto locale sarà possibile imparare le tecniche per gustare e riconoscere diversi tipi di olio, definendo le loro caratteristiche.

Sul sito della Masseria troverete una serie di offerte per la prossima stagione.

Alzi la mano chi ha voglia di mare, spiagge, buon cibo. In poche parole, di Estate?! 🙋🏻‍♀️