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Se siete alla ricerca di un’idea divertente per il prossimo Natale, ecco a voi il Calendario dell’Avvento della Birra Theresianer. Una bellissima scatola di cartone che racchiude 24 bottiglie di birra da 0,33, tutta la produzione dell’azienda triestina, compresa…
C’è un non so che di romantico nella storia dello Zafferano di Kozanis (Krokos Kozanis Dop, lo Zafferano Ellenico), perché tra i coltivatori dell’oro rosso e questa spezia che da sempre è avvolta nel mistero, ci deve essere per forza…
I fratelli Portinari aprono La Peca il 17 dicembre 1987. Nicola lo chef, Pierluigi il pasticcere sommelier. Dal 2009 conquistano le due stelle della Guida Michelin. Nello stesso anno le 5 forchette della guida Audi e il premio di Miglior…
Una bellissima iniziativa sociale e solidale per festeggiare i 30 anni del Banco Alimentare in Piemonte. Da giovedì 6 Giugno a domenica 9 Giugno una serie di appuntamenti, inaugurazioni di opere d’arte dedicate a questo importante traguardo. Dalla mostra fotografica…
Prima di raccontarvi il viaggio di questa estate 2018 vorrei mandare un messaggio a tutti quelli che come me hanno un comportamento civile e rispettoso nei confronti del territorio, dell’ambiente e della natura. E degli animali. Sono rimasta, purtroppo, molto…
![Regalo di Natale: frutta secca tostata [pumpkin spice trail mix] Perfect #christmasgifts #christmas](http://i.pinimg.com/236x/f0/d0/7d/f0d07d0a67e97e5e2f74d746f19a8d5b--pumpkin-spice-trail.jpg "Regalo di Natale: frutta secca tostata [pumpkin spice trail mix] Perfect #christmasgifts #christmas")
![Resta una delle mie ricette di Natale preferite, la preparazione del salmone selvaggio Gravlax. Non ne compro praticamente più confezionato. Mi piace scegliere le spezie, lo zucchero e il sale per la marinatura.
Quello di quest’anno, che sto testando in questi giorni, è preparato con due differenti tipi di zucchero e tanti tipi di pepe diversi.
Ho modificato la mia ricetta, quella che ho pubblicato eoni fa, sono passati giusto 10 anni. Vola il tempo eh?
Le dosi sono per un pezzo di salmone (la parte con la coda) di circa 250 grammi, scelgo salmone selvaggio, più magro e saporito.
Prima è sempre meglio abbattere il salmone a -18° per 24/36 ore |
[Link in bio @toccodizenzero per la ricetta completa]
E voi come lo preparate? |
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