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Il mio ultimo viaggio dell’anno si è svolto in Trentino, ed esattamente in Val di Fiemme. Tre giorni trascorsi in compagnia di amici alla scoperta del territorio: la visita ad un birrificio artigianale, un produttore di formaggi caprini, un genio…
Prosegue la rubrica semiseria in collaborazione con Giorgia Fantin Borghi, il Bon Ton a tavola. Oggi, nel giorno di Santo Stefano, Giorgia ci da qualche consiglio sul Bon Ton Gnam del panettone :) Entrambe vi facciamo i nostri migliori auguri…
Da qualche giorno mi sembra di essere una piccola maga Magoo, alle prese con esperimenti in cucina e prima o poi qualcuno mi verrà a bussare alla porta vedendo uscire del fumo dall’ingresso :) Pensando agli appuntamenti per le feste…
Dopo il laboratorio con Corrado Assenza al Molino Quaglia mi è venuta un’irrefrenabile voglia di mettere le mani in pasta e creare dolci e dolcetti vari. Uno dei primi esperimenti lo avete già visto, i golosissimi Macaroons di Sarah Bernhardts…
In questi anni ho imparato che per fare le cose per bene ci vuole tempo. Tanto tempo: tempo per leggere e approfondire gli argomenti, tempo per studiare, tempo per scrivere (poco e bene, e piuttosto non scrivo e pubblico nulla)….
