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Vista la “disfida” di oggi tra il cavoletto e petula , proposta da peperosso mi aggiungo alla mischia e vi propongo questa Zuppa di Guacamole, che mi ricorda la vacanza estiva del 2003 trascorsa nello Yucatan, tra i colori e…
Questa mattina, girovagando per il mercato di Piazza Benefica a Torino, mi sono imbattuta in un banco stracolmo di cipolle di tutti i colori !! Adoro le cipolle.Nella zuppa, stufate , le piccole borretane cotte nell’aceto rosso, la “pissaladiere” provenzale…
Mi era avanzato un bel pezzo di Roquefort e allora, prima che uscisse dal frigo correndo , lo utilizzato per preparare questa Mousse di Roquefort alle pere … Un po’di storia:Il roquefort e’ un formaggio a pasta morbida originario del…
Continuando con il discorso Tete a tete delle cenette a due , oggi vi propongo una ricetta facile da realizzare, ma di grande effetto “visivo” provata in piu’ di un’ occasione… Griglie di Parmigiano Reggiano e Fragole Dosi per due…
Prima di lasciarvi per un meritato riposo, vi posto un’altra “ricettina”interessante tratta dal libro di Allan Bay “Cuochi si diventa 2” Trattasi delle “Aringhe alla marina”.. So bene che l’aringa e’considerata un pesce”difficile”… Ma io le adoro, proprio come cita…
