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In fase creativa e con tante idee da mettere sulla carta, ma soprattutto in tavola. Ho la scrivania piena di appunti, due agende dove segno le idee e le bozze delle ricette che mi vengono in mente e che poi…
Uno dei frutti che amo di più, assieme al mango, è l’avocado. Mi piace per la sua versatilità, per il suo sapore burroso e delicato, per la sua forma. E se potessi ne mangerei uno al giorno: dall’insalata con pinoli,…
Delirio da trasloco, parte prima. La storia probabilmente avrà un lieto fine entro la prima metà di Marzo, e vi confesso che non vedo l’ora di trasferirmi: casa nuova, nuovi spazi, colori e soprattutto nuova cucina, che è ancora molto…
Abbiamo iniziato l’anno all’insegna del buon cibo, del relax, del silenzio e un caminetto acceso. Cibo fatto di cose semplici: pesce, legumi, pane e olio nuovo, quello buono. In compagnia degli amici del cuore per la notte di Capodanno, dal…
Ho una vera e propria adorazione per i formaggi. Li ho sempre preferiti alla carne anche se con l’avanzare del tempo (diciamo l’età!) il colesterolo è diventato un acerrimo nemico. Così preferisco non esagerare e centellinare gli assaggi, anche perché…
