Farro Regiokorn Ba.Ba ( stufato di cervo con Barolo e Barbabietola) e cavolo nero
Continuano gli esperimenti; ricette diverse, ricette particolari, ricette che guardano oltre il confine, per l’utilizzo di ingredienti e spezie davvero uniche. Oggi ad esempio mi sposto su due territori agli antipodi: il Trentino e l’Outback australiano. Il primo è patria…