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Gli esperimenti continuano! Per la cena della Vigilia di Natale ho preparato una ricetta dolce super buona. Non perché sia io a dirlo, ci mancherebbe, ma il risultato era perfetto. La famiglia ha gradito moltissimo, un dessert non troppo dolce,…
Il Natale di quest’anno si prospetta come una festa molto più raccolta rispetto a quelle degli anni passati: la trascorreremo in famiglia, una cena o un pranzo con i parenti più vicini, visto che non possiamo aprire (almeno per il…
Resta una delle mie ricette di Natale preferite, la preparazione del salmone selvaggio Gravlax. Non ne compro praticamente più confezionato. Mi piace scegliere le spezie, lo zucchero e il sale per la marinatura. Quello di quest’anno, che sto testando in…
Da quando mi occupo della comunicazione di Miguel Bustinza e sua moglie, Patricia Trujillo (Ristorante Vale un Perù e Nativo) ho avuto la fortuna di scoprire una miriade di prodotti che non conoscevo se non per sentito dire. Uno di…
Se state cercando un’idea insolita per preparare il primo piatto per il prossimo pranzo di Natale eccomi a voi con un risotto decisamente speciale. Non tutti amano cucinare la carne durante le feste, così ho pensato di accontentare quelli che…
