Vellutata di fave, mozzarella di bufala Pettinicchio pepe del Madagascar e olio al basilico greco
Il mondo vegetale è quello che ultimamente mi fornisce maggiori stimoli per le ricette da realizzare. Amo fare esperimenti, cercare nuovi abbinamenti, energia per la mente la mia fantasia. Quando sono in Puglia la prima cosa che ordino al ristorante sapete qual’è?…