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Una location unica: SaleBlu Ristorante a Monopoli
Il freddo è arrivato con troppo anticipo, almeno qui a Torino. Ho ancora negli occhi il profumo e i colori del mare, i sapori della cucina pugliese: ortaggi, verdure, pesci e crostacei, un viaggio nel viaggio. Dopo l’esperienza da Angelo Costante, a Peschici, abbiamo proseguito il viaggio verso sud. Siamo stati al ristorante Sale Blu di Monopoli, che si trova all’interno del Boutique Hotel La Peschiera, una location affascinante, incastonata sugli scogli, per un pranzo molto particolare. Boutique hotel La Peschiera a Monopoli, fa parte della Talea Collection, gruppo alberghiero leader in Puglia, e si trova sulla litoranea Monopoli-Savelletri, in una posizione strategica. La Peschiera è una proprietà unica, che si distingue e conquista per la sua posizione invidiabile. Rifugio sul mare, ricavato da un’antica riserva di pesca di epoca borbonica: 13 camere dotate di ogni confort, 7 piscine e una spiaggia privata, per un soggiorno romantico in assoluta privacy: perfetto per salire su un gozzo – tipica imbarcazione di pescatori – direttamente dalla camera o per godersi il tramonto sul mare. Tra i must più amati dagli ospiti la colazione in camera, ammirando il mare, in tutta tranquillità. Con la sua terrazza panoramica a pelo d’acqua, il ristorante Saleblu…
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Mangiare in riva al mare: Eden ristorante a Peschici
In questa lunga e caldissima estate sono state tante le tappe gastronomiche del nostro viaggio in moto tra Nord e Sud Italia e la Costa Azzurra. Dal semplice panino addentato fuori da un supermercato in Emilia, che aveva il profumo e il sapore della vacanza appena cominciata, ai pranzi e le cene in riva al mare o come amo definirle ‘les pieds dans l’eau’. Soste che ci hanno riempito il cuore e gli occhi di bellissimi tramonti. E, ovviamente, dei tanti piatti che ci hanno conquistato. Il viaggio aveva come destinazione la Puglia, terra natale del mio papà. Nei primi due giorni dal sapore della cucina pugliese più autentica abbiamo fatto tappa a Peschici, in provincia di Foggia, uno dei Borghi più belli d’Italia. Altrettanto bello (buono) e ricco di fascino il ristorante Eden, che si trova sulla marina accanto al porticciolo, condotto dal giovane chef Angelo Costante. Angelo, abbandonati i panni dell’ingegnere aerospaziale, ha deciso di vestire quelli del cuoco, seguendo le orme dei genitori, che ancora oggi lavorano con lui, con mamma Katia in sala e papà Rocco alla griglia. Eden è stata una delle soste gastronomiche più interessanti sia dal punto di vista della qualità delle proposte che…
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Yoshi Monaco, brilla una stella sulla cucina giapponese
Dopo un anno esatto sono tornata a Monaco, complice un invito a provare la cucina dell’unico ristorante giapponese in Costa Azzurra a ricevere la stella Michelin dal lontano 2010, Yoshi. Yoshi è situato all’interno dell’Hotel Metropole Palace di Monaco, Executive chef Takeo Yamazaki. Takeo è giunto al suo 16° anno come executive chef dello Yoshi, all’interno dell’emblematico Metropole Hotel 5 stelle situato nel cuore di Monte-Carlo. Vi racconto un po’ della sua vita Inizia la carriera di cuoco da adolescente, in una piccola città della periferia di Tokyo. Ha frequentato la scuola alberghiera di Osaka per acquisire l’esperienza necessaria. Alcuni anni dopo entra a far parte della squadra di Le Château al fianco di Mr Paul Bocuse. L’esperienza in Francia permette allo chef di ampliare la propria esperienza e l’incontro con Joël Robuchon dà il via alla sua carriera. Torna in Giappone per aprire L’Atelier di Joël Robuchon a Tokyo oltre a seguire le aperture de L’Atelier a Londra e Hong Kong. Per Takeo Yamazaki la collaborazione con Robuchon sarà fondamentale per affinare la sua esperienza, un grande orgoglio, una grande soddisfazione poter lavorare con lo chef più rinomato al mondo. Nel 2008 diventa executive chef dello Yoshi e due…
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Sardegna: al Pitrizza la tua vacanza da sogno
Per una fuga romantica o una vacanza in famiglia, l’Hotel Pitrizza è l’indirizzo dove trascorrere l’estate nel nord-est della Sardegna. Incastonato nel verde della macchia mediterranea, l’hotel progettato da Luigi Vietti negli anni ’60 è uno degli indirizzi più affascinanti e storici della Costa Smeralda. Incastonato in una magnifica baia, offre suite e ville, ristoranti e bar, un Kid’s Club, campi da tennis e padel, un centro benessere, sport acquatici e servizi su misura, il tutto circondato dalla natura dell’arcipelago della Maddalena. Cosa si può fare al Pitrizza oltre a bagni di sole e lunghe nuotate? Diverse attività lungo tutta la giornata. Mattina: tennis & relax Non c’è modo migliore per iniziare la giornata di una partita a tennis o padel sul campo panoramico. I campi sono aperti tutto il giorno, dalle 8:00 del mattino fino a tarda sera, su prenotazione. Dopo una sessione sportiva, il centro benessere è pronto ad accogliere ogni ospite per vivere momenti di puro relax. Pomeriggio: spiaggia e sport acquatici Dopo un pranzo in spiaggia o a bordo piscina con le bevande rinfrescanti e gli spuntini leggeri del menu Dolce Vita, gli amanti degli sport acquatici possono scegliere tra moto d’acqua, windsurf, seabob e kayak.…
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Viaggi: La Corsica è perfetta in ogni stagione
Dopo ogni viaggio devo lasciar decantare ricordi ed emozioni, cosi mi viene più semplice raccontare l’esperienza. Una dolce malinconia che mi ispira. Succede sempre. A Maggio sono stata invitata da Corsica Ferries e France Fr a trascorrere qualche giorno alla scoperta del lato est di questa fantastica isola che amo molto: incarna il mio spirito di vacanza preferito, libero e all’avventura. Solitamente partiamo in due, in moto, ma questa volta ho condiviso il viaggio con alcuni vecchi amici e ne ho conosciuti di nuovi. D’altronde il viaggio è condivisione e può diventare un bellissimo racconto per stimolare altre persone a decidere di organizzarne uno magari proprio in Corsica. Corsica, mare e spiagge, montagne e neve, campagna e vigne, pastori e orti botanici. Un’isola che è un vero, piccolo continente a parte, con un clima mite praticamente tutto l’anno. Come ho scritto nel titolo di questo articolo, la Corsica è perfetta in ogni stagione. Conosco molto bene tutto il nord e l’Ovest, avendo fatto parecchi viaggi in moto negli ultimi anni. Il lato Est o Corsica Orientale è stato una piacevole sorpresa: una costa meno frastagliata, meno selvaggia ma altrettanto bella. Come sempre l’ospitalità sulle Navi Gialle è unica come la…
Un tocco di zenzero
Travel & Food Magazine
