Aria nuova a Torino: tutti da Spazio 7, in cucina lo chef Simone Breda
Premessa. Simone Breda mi è piaciuto molto: mi è piaciuta la sua idea di cucina, il tocco lieve nei piatti, linee semplici e pulite ma con uno stile definito e carattere. Alle spalle esperienze importanti. C’è stato Gualtiero Marchesi, a “L’Albereta”,…