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Non sono vegana, ma come molti di voi sapranno amo molto le verdure. In questo periodo abbiamo deciso di aumentare la quota #green nella dieta quotidiana, cercando di non consumare troppe proteine animali. Lo faccio soprattutto per una questione di…
Da qualche anno vivo di una grande passione. Credevo che dopo i primi si sarebbe affievolita, che avrei trovato altre cose a cui rivolgere la mia attenzione. Invece dopo quasi 10 anni quella passione è ancora lì, che tiene acceso…
In queste settimane sto facendo moltissimi esperimenti, ricerca di ingredienti, abbinamenti, evoluzioni di ricette. È una delle cose che amo di più del mio lavoro: chiudermi in cucina e giocare con ingredienti e attrezzi. Da perdersi letteralmente delle giornate intere,…
La Primavera ci sta giocando brutti scherzi in questi giorni. Prima molto caldo, poi di colpo torna il freddo. Le coltivazioni iniziano a dare i numeri e ci auguriamo che non subiscano danni: sto contando i giorni? Perché ? Ma…
Sempre di più si cerca di consumare cibi buoni e sani anche fuori casa, quando non possiamo sederci a tavola con la dovuta calma. Lavorando da casa la maggior parte delle volte ho la possibilità (e la fortuna) di consumare…
![La Verrière Restaurant a Nice [Hôtel Monsigny]](http://i.pinimg.com/236x/bb/fa/97/bbfa97e58fab8cbcf374d8723055aa58.jpg "La Verrière Restaurant a Nice [Hôtel Monsigny]")
![La Verrière Restaurant a Nice [Hôtel Monsigny]](http://i.pinimg.com/236x/56/49/2e/56492e3d9cb4e45c026823fe524b4b2f.jpg "La Verrière Restaurant a Nice [Hôtel Monsigny]")
![La Verrière Restaurant a Nice [Hôtel Monsigny]](http://i.pinimg.com/236x/55/35/73/553573eeee2b41e2a41b53bebeba9be0.jpg "La Verrière Restaurant a Nice [Hôtel Monsigny]")
