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Da qualche mese sono immersa in alcuni testi dedicati alla fermentazione e gli esperimenti in cucina proseguono, visto che il tempo non manca. Qualche giorno fa mi sono lanciata in una serie di prove, piccoli e grandi esperimenti con il…
Continuano gli esperimenti dedicati alla fermentazione: ho acquistato un vaso della Kilner studiato appositamente per la fermentazione delle verdure e nei prossimi giorni mi cimenterò nella preparazione di nuove ricette. Vi racconterò l’evoluzione su Instagram, quindi se non seguite…
I Cachi. O li ami o li odi. Io sono per un grande amore, da sempre. Mi risolvono il problema del dessert in quelle cene autunnali organizzate all’ultimo e anche gli amici più scettici alla fine si sono ricreduti: nessuno…
Ho chiesto a Lorenza Barletta di darci qualche consiglio su come affrontare l’Estate e le problematiche legate alla salute di gambe e pancia. Non so voi, ma il caldo mi trasforma in un piccolo omino della Michelin, se poi ci…
L’Estate si avvicina e con lei la voglia di verdure colorate e fresche. Ho anticipato un po’ il periodo e comprato peperoni rossi e pomodorini, uno strappo alla mia regola di non acquistare verdure non in stagione. Avevo un ottimo…
