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Questa ricetta ha un anno. L’ho preparata lo scorso anno, in questo periodo, quando Veruska era a Torino [ ed era in possesso delle prove per confermarlo, ma credo che siano già state mangiate, vero Veru? :) ]. Me la sono…
Continuano gli esperimenti; ricette diverse, ricette particolari, ricette che guardano oltre il confine, per l’utilizzo di ingredienti e spezie davvero uniche. Oggi ad esempio mi sposto su due territori agli antipodi: il Trentino e l’Outback australiano. Il primo è patria…
‘Sottotitolo tratta le verdure come carne’ Ed è quello che sto facendo da qualche tempo. La scelta di consumare poca carne è dettata da una serie di fattori, ma in primo luogo perché credo di essere arrivata ad un punto…
Ho trovato la ricetta di succo quasi perfetta, almeno a me piace moltissimo. Una serie di combinazioni, qualche esperimento. Mi sento quasi la maga magoo dell’estrattore :))) Al mercato si trovano molto facilmente le barbabietole crude, che amo tantissimo. Sabato…
Uno degli impasti che amo in assoluto di più è quello della pasta brisée, super versatile, si adatta perfettamente ad impasti dolci e salati. Diciamo che, anche se l’estate è iniziata da un mese ma viste le temperature, posso tranquillamente…
