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La spesa al mercato del sabato mi dona sempre delle belle ispirazioni per le ricette del fine settimana. Lo scorso sabato il nostro abituale caffè da Orso, un giro di perlustrazione dai contadini di via Galliari e poi un salto…
Estate nefasta quest’anno. Ci ha regalato porcini fuori stagione e a Settembre ed Ottobre ne abbiamo visti pochissimi sui banchi dei mercati. Almeno a Torino abbiamo fatto una grande fatica a trovare porcini degni di questo nome e soprattutto piemontesi….
Il tempo passa troppo in fretta. I mesi estivi sono volati via troppo velocemente e ora siamo pronti (forse) per il cambio dell’ora, anche quello già operativo ahimè. Le giornate si accorceranno, e come ogni anno inizieremo a contare i…
Rientrare alla normalità dopo una settimana passata in viaggio, tra colori, profumi e sapori mediorientali non è per niente facile. Ho ancora in mente il Souq di Nizwa, i datteri omaniti e il caffè, dolce e speziato. Credevo di tornare…
Il week end solitamente è dedicato agli esperimenti, alle prime ricette autunnali. Si cucina tutto l’anno certo, ma in questo periodo stare in cucina prende tutto un altro significato: calore, piatti confortevoli, vellutate, zuppe, la pasta al forno, il vino…
