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Autunno

in Autunno, cookbook, finger food, slowfish

Aringhe alla Marina

Prima di lasciarvi per un meritato riposo, vi posto un’altra “ricettina”interessante tratta dal libro di Allan Bay “Cuochi si diventa 2” Trattasi delle “Aringhe alla marina”.. So bene che l’aringa e’considerata un pesce”difficile”… Ma io le adoro, proprio come cita…

in Autunno, finger food, Frutta

Formaggio bianco alla mela

Oggi non ho una gran voglia di lavorare, e allora sfogliando il gia’citato “CONSERVE” di questa mattina, mi e’venuta sottomano un’altra ricettina veloce, da proporre anche per un’aperitivo con gli amici, il Formaggio bianco alla mela. Io non sono riuscita,…

in Autunno, Secondi piatti

Tegamini al tartufo

Prima di postare la ricetta vorrei che leggeste un po’ di storia del “tubero” piu’ famoso del mondo, ora piu’ che mai in voga in ogni parte del globo, Cina compresa! Si e’appena conclusa la Fiera del Tartufo di Alba…

in Autunno, Conserve di frutta e verdura

Pesto di erbe

A Torino oggi c’e’ un cielo grigio e fa piu’freddo del solito.Avevo voglia di preparare un buon pesto, ma purtroppo l’estate e’ormai solo un ricordo, quindi mi devo accontentare dei profumi delle erbe, immaginando di mangiare le “trofie con il…

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