L’Indispensario ovvero la via delle spezie a San Salvario
By Sandra | febbraio 28, 2012
Come far impazzire @toccodizenzero ? aprire un negozio di spezie dietro casa :)
Sembravo un segugio impazzito, naso in aria dietro al profumo di spezie che sentivo lungo piazza de Amicis. Giungo al numero 80 e mi ritrovo davanti una vetrina da mille e una notte. Entro e il profumo che mi avvolge mi riporta indietro di qualche anno, alla mia amata Istanbul al mercato delle spezie (Misir Carsisi)
Forse il bellissimo film che ha dato il nome al mio blog era un segno del destino, un passaggio obbligato di Sandra verso un mondo tutto nuovo e speciale. Che alla fine mi ha radicalmente cambiato la vita. In meglio senza dubbio. Quindi W le spezie!
L’Indispensario è un negozio minuscolo, che vende spezie provenienti da ogni parte del mondo: curry di Madras, curry thailandese, paprika in fiocchi, curry di Goa, per citare alcune delle bustine che vedete fotografate nel cestino. :)
Ma anche zafferano dell’Aquila Dop, pepe di Szechuan, pimento della Giamaica, pepe rosa e petali di rose, anice stellato. Voi pensate ad una spezia e L’Indispensario ve la trova! Ne hanno circa un centinaio.
Oltre alle spezie ed erbe essiccate, detersivi naturali alla spina, tè e tisane, marmellate e confetture bio, mieli, legumi, frutta secca e disidrata. Farine bio del Mulino Marino. Sali, zuccheri, caffè e cacao.
Tutto queste meraviglie le troverete qui:
L’Indispensario- Piazza De Amicis 80/c-Torino
Telefono 0116308737
Stazione Metro Dante
Bene, bene, la mia Torino come una piccola Istanbul!
Topics: consigli utili, cucina naturale, Cucine del mondo, Guida golosa di Utdz, news | 21 Degustazioni »
febbraio 28th, 2012 at 13:56
Wow Sandra!! che scoperta meravigliosa!! ci devo andare subito (o quasi).. spezie..spezie..spezie..siiiii!
febbraio 28th, 2012 at 13:57
Anna :))))) ti chiamo!! :P
febbraio 28th, 2012 at 14:01
Fa vendita online? Se la risposta è negativa fammi un elenco che ti commissiono l’acquisto :)
febbraio 28th, 2012 at 14:15
Flo(uccia) mia !! ho già in mente uno scambio equo e solidale : Weleda contro spezie :D (che ne dici?) :P
febbraio 28th, 2012 at 15:02
dovrò allargare il mio scaffale per le spezie!
febbraio 28th, 2012 at 17:22
urglé, anch’io perderei la testa ad avere nelle vicinanze un luogo così..
febbraio 28th, 2012 at 17:41
Che bello! San Salvario sta diventando sempre più interessante come quartiere, quando ci vivevo io invece era così grigio :-(
febbraio 29th, 2012 at 09:04
Stupendo negozio, appena posso ci faccio un salto.
Sai che sei brava con le foto? Sono sempre bellissime!!!
febbraio 29th, 2012 at 15:13
ciao, sandra,anche a me questo fantastico negozio ha ricordato istanbul…ma anche, a parigi, il favoloso “antro” della drogheria Izier, nel Marais
saluti dal quadrilatero taurinense
marisa
febbraio 29th, 2012 at 23:39
Bellissimo!!! Vicino a casa… Ciao devo passare x forza ;) grazie!
marzo 1st, 2012 at 11:45
Spettacolare, potrei perderci delle ore in un negozio del genere.
marzo 2nd, 2012 at 10:32
Noooooo, non ci credo, come ho fatto a non vederlo, è a due passi da casa mia!!!
marzo 2nd, 2012 at 11:54
WOW che notiziona Sandra!! grazie, devo assolutamente organizzarmi per venire a torino moooooolto presto (Magari porto anche la Alex)!! L’ho detto io che mi devo trasferire lì, l’ho detto…
Grazie millissime.
:*
Monica
aprile 5th, 2012 at 11:51
Grazie Sandra per la preziosa segnalazione!
Mug, ispirandosi
aprile 20th, 2012 at 11:37
cavolo …avere un negozio di spezie sotto casa…le mie narici ormai sono da cambiare!!!!!!
maggio 9th, 2012 at 12:02
Un negozio davvero unico , presto ci dovremo andare .
Fra l’altro io e mia moglie Syna ci occupiamo della vendita del pepe nero in grani di Cambogia che produciamo direttamente nostri parenti là .
Chi volesse acquistarlo e provare così la migliore varietà di pepe nero al mondo ci può chiamare al numero 3493963056. Un pepe davvero unico dai grani durissimi ,aroma inimitabile , alta qualità e piccante.
Marco Reoni & Syna Seang eil loro pepe nero di Cambogia (iscrizione prodotto a Slow food )
saluti a tutti/e appassionati di spezie orientali e non..
luglio 19th, 2012 at 11:56
[...] ** Vadouvan: è una miscela di spezie (cipolla, scalogno, aglio, semi di senape, foglie di curry, curcuma, cumino, pepe nero, fienogreco) che venne creata in India, da un cuoco francese, ai primi del 900. Pare che in India venga utilizzata poiché è considerata la versione più aristocratica del curry. È utilizzata da molti chefs per dare carattere alle preparazioni. Si consiglia di usarla con parsimonia proprio per l’aroma e il sapore intenso che conferisce ai piatti. Abbinamenti consigliati: carne, pesce, crostacei, verdure, riso e cereali. A Torino potrete acquistarlo da L’Indispensario. [...]
dicembre 18th, 2012 at 13:05
[...] grammi 500 curry verde thailandese 1/2 cucchiaino (per i torinesi in ascolto, lo trovate da L’Indispensario! ) olio di canapa bio sale & [...]
febbraio 9th, 2013 at 15:09
Se capiti a Genova, vi consiglio una drogheria straordinaria immersa nel centro storico.
Ecco qui un articolo a riguardo http://www.nessundove.net/drogheria-torielli-genova/
e qui un video http://www.youtube.com/watch?v=SPmVDgI-vIQ
E’ il mio negozio preferito :)
febbraio 9th, 2013 at 17:20
Marina grazie mille!! segnato :)
febbraio 25th, 2013 at 09:08
[...] miam. Nota: per chi volesse acquistare del favoloso Za’atar vi consiglio di andare da l‘Indispensario, a Torino. Fai da te: se invece avete voglia di preparare la miscela di erbe e spezie per lo [...]