Commenti a: Al contadino non far sapere….quanto è buono l’olio del Garda con le pere!

Di: Crema di ortiche con caprino e olio e.v. di oliva Il Brolo | Un Tocco di Zenzero

Wed, 21 Apr 2010 07:28:44 +0000

[...] della monocultivar Casaliva, di cui mi sono perdutamente innamorata. :-) Vi ricordate del nostro primo incontro?? L’accostamento sembrava azzardato, frutta e olio e.v. di oliva. Ma nemmeno poi tanto. Mi è [...]

Di: Sandra

Sandra — Wed, 24 Mar 2010 07:54:15 +0000

Paolo, ma come geloso?? Ma dai! :D
direi che una prova sul campo con il vino non sarebbe male, che ne pensi? :)
Patrizia, sono lusingata che la descrizione tua e della tua ‘creatura’ ti abbia emozionato. Ma in realtà non racconto storie inventate, rispecchi esattamente ciò che sei. Il cammino da fare insieme sarà interessante, ne sono certa. Un abbraccio
Simone, Ciaoooo! :)
Roberto, mi piacciono assai i tuoi interventi. Mai banali, mai scontati, una bella riflessione. Grazie!
Cricca, peccato per Sabato, ma dopo il campionato, subito a casa :( Sarà per la prossima volta!
Elvira, a volte restiamo più colpite da un ‘buon prodotto’ di gastronomia, in questo caso un buon olio, più di bel paio di scarpe, vero? :D
Un abbraccio a te cara e a tutti!

Di: Elvira

Elvira — Sun, 21 Mar 2010 11:16:22 +0000

Buongiorno Sandra!
Capisco quello che vuoi dire, recentemente ho incontrato un produttore di olio che nire di nicchia è poco, e già i 2 neuroni mi si accavallano impazziti!
Ho usato le pere in insalata, certo che sono buone con l’olio, se l’olio è buono! Un abbraccio grande!

Di: cricca

cricca — Fri, 19 Mar 2010 08:06:44 +0000

Ciao Sandra, un pò che non mi faccio viva, ma ti leggo quotidianamente, con il pensiero resto vicina. Iniziato corso base nella mia zona,tra un ritaglio e l’altro del lavoro, famiglia etc… Mi sembra di ricordare che domani sei giù in riviera e se si potesse mi farebbe piacere salutarti in carne ed ossa! Baci, sempre complimenti eh!!! Cricca

Di: roberto

roberto — Thu, 18 Mar 2010 22:07:11 +0000

Essenziale,tre ingredienti tre che esprimono una quintessenza delle italiche produzioni per una splendida degustazione.Personalmente reputo l’olio del Garda il migliore per esaltare pietanze leggere a base di pesce, nonche il più adatto da utilizzare in pasticceria. Ma al di là di questo , credo che il valore aggiunto di questa tua escursione sia l’ unità d’ intenti che ti lega a questa signora produttrice di olio.

Di: Simone

Simone — Thu, 18 Mar 2010 20:26:30 +0000

Ciao Sandra! il sito è spettacolare, complimenti!!

Di: Patrizia

Patrizia — Thu, 18 Mar 2010 15:40:02 +0000

Carissima Sandra, eccomi finalmente.
Non hai idea di quanto sia felice di questo nostro incontro e della collaborazione che ne è nata e ti ringrazio per le belle parole scritte di getto in questo post. E’ vero, tra noi c’è stato subito feeling e siamo perfettamente in sintonia su molte cose, a partire dalla passione che mettiamo in ogni ambito della nostra vita.
Hai colto perfettamente l’essenza mia e del mio olio, come io ho colto in te la capacità di emozionare attraverso i tuoi racconti, un connubbio perfetto direi.
Complimenti per la ricetta proposta, è da provare quanto prima, mi piace molto l’abbinamento e sono certa che sarà anche una armoniosa scoperta.

Sono anche certa che attraverso questa collaborazione, daremo insieme, informazioni importanti sull’olio extravergine di oliva e sulle sue proprietà, e credo sia un valore aggiunto anche nei confronti dei tuoi lettori, molto attenti e curiosi.
Non vedo l’ora di abbracciarti ed accompagnarti a scoprire dal vivo come nasce questo mio bimbo. Siamo ormai in primavera e la stagione si presta ad una bella gita fuori porta, ed il Garda, in questo periodo dell’anno, regala profumi e colori unici. Mi impegnerò al massimo per restituirti la stessa ospitalità ricevuta in occasione della mia visita a Torino, a te e chi vorrà unirsi al tour.

Ringrazio tutti per i bei commenti sull’olio del Garda in generale, a conferma che è un olio conosciuto ed apprezzato e tra i migliori al mondo.

Un caro saluto a tutti.
Patrizia

Di: Paolo Carlo

Paolo Carlo — Thu, 18 Mar 2010 15:26:43 +0000

Sandra,

Sono contemporaneamente geloso sia di te che di Patty e adesso? :-DDD

La ricetta si commenta da se, semplicità e genuinità con grande equilibrio di fruttato profumo e generoso gusto con quella bella dolce acidità del frutto a pulire con garbo.

Un calice di Rugiada del Mattino, servito a 12C°, potrebbe essere interessante potendo contare sul bilanciamento minerale, freschezza acida e sull’esaltazione dei sentori fruttati e floreali..

Ciao
Paolo

Di: Sandra

Sandra — Thu, 18 Mar 2010 13:42:21 +0000

Bruno, grazie per il tuo commento . È la prova che il prodotto di Patrizia, il suo olio è realmente un aiuto prezioso per realizzare piatti buoni e sani.
Chissà che prima o poi non riusciamo ad incontrarci
A presto

Di: brunobacherini

brunobacherini — Thu, 18 Mar 2010 01:29:00 +0000

Buonasera, è circa 2 mesi che lavoriamo l’olio di Patrizia.
Risultati eccezionali nella resa a crudo, riesce con la sua profumata delicatezza a mantenere intatti i sapori primari della materia proposta nel piatto, dando il giusto equlibrio in un connubio totale di armonie e gusti creando un unicum che persino i palati più esigenti ed “allenati” notano dal primo boccone.
Grande olio, superbi profumi e persistenza, se pur nella delicatezza, molto profonda.
Eccezionale anche la tecnica di conservazione.
Che dire dei prezzi, valgono quello che viene proposto.