Kenwood Club:Gnocchi & pesto..home made food!
By Sandra | ottobre 3, 2006
Nella spesa di sabato al mercato di piazza benefica, oltre a alle pesche “vigna veja“, i peperoni di cuneo,la zucca e altre delizie del Roero, abbiamo anche comprato delle fantastiche patate rosse, speciali per gnocchi!!!
E così domenica mattina, oltre al pesto -fatto con il mio profumatissimo basilico- ho preparato anche gli gnocchi..
Una volta di più sono felice di aver scelto il Kenwood Chef come regalo di compleanno… e presto aggiungerò molti altri accessori!
patate rosse per gnocchi grammi 500
farina di grano duro grammi 230/250
uovo 1
burro grammi 20
sale q.b.
fate cuocere le patate con la buccia … una volta cotte, fatele raffreddare, pelatele, e passatele nello schiaccia patate… mettete tutti gli ingredienti nel cestello del kenwood, tranne la farina,che aggiungerete poco alla volta… lavorate alla minima velocità con la frusta k fino a quando il composto avrà assunto una consistenza morbida, ma non appiccicosa.. al bisogno aggiungere ancora farina…
preparare la spianantoia, cospargendola con della farina.. formate un rotolo dal quale taglierete di volta in volta dei pezzi che lavorerete con le mani fino a formare dei grissini di circa 1,5 / 2 cm .. tagliate con un coltello molto affilato il “grissino”ottenuto in parti di 2 / 3 cm..passate il gnocco sulla forchetta velocemente, per dargli la caratteristica rigatura..
continuate fino ad esaurimento dell’impasto.
trasferire gli gnocchi su due vassoi cosparsi di farina…
fate cuocere in acqua bollente salata fino a quando gli gnocchi vengono a galla..
Buonissimi conditi con il mio pesto appena fatto!!!
Piccolo set fotografico della preparazione… qui!!!
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ottobre 3rd, 2006 at 07:10
super pronta!!!
Oggi lo tiro fuori e gli faccio inaugurare la stagione!
ottobre 3rd, 2006 at 07:12
veramente bello , gnocchi e pesto, viva il kenwood club…
ottobre 3rd, 2006 at 07:20
it looks really delicious!
ottobre 3rd, 2006 at 07:42
il bello dell’Italia è che ovunque, in giro per le campagne, si posson trovare prodotti genuini adatti, ciascuno, ad una pietanza precisa.
Qui in Umbria per fare gli gnocchi, usiamo le patate rosse di Colfiorito: acquistate direttamente dal produttore ci si risparmia almeno il 20%, ma se non si può fare altrimenti non cambia mica gusto!!
E poi è bello conoscere le diverse ricette..per esempio, noi a casa, non mettiamo nè burro nè uovo (colesterolo all’agguato!!).
buona giornata.
ottobre 3rd, 2006 at 08:43
> Pip!!!— ;-) Dai ,dai aspettiamo!
> Veronica— ;-) grazie!! Partecipa anche tu al Club!!
> Ooishigal!! ;-D Thanks… :)
> Ape, cerco sempre prodotti genuini anche io, e il mercato dove mi servo, anzi il banco nel quale mi servo, ha davvero verdura e frutta fantastiche!!
La variante colesterolo igni tanto è ammessa.. ;-D
ottobre 3rd, 2006 at 09:40
Da un blog all’altro sono giunto qui, e la spesa fatta sul mercato dove andava mia nonna (ed io con lei) mi ha trattenuto…
Un commento: ma metti l’uovo negli gnocchi? non ti vengono un po’ troppo duri? io non lo uso, piuttosto ci metto una noce di burro ed un’idea di noce moscata (se il sugo è di carne, con il pesto non ci sta tanto bene).
Provali col sugo di pesce, sono la passione deimiei ospiti.
ciao,
Ai@ce
ottobre 3rd, 2006 at 12:15
buoni buoni,
io ho ancora in bocca il sapore di quelli che la mia nonna ha fatto la settimana scorsa!
lei però l’uovo non lo mette, e nemmeno il burro… e io ormai li ho imparati così!
presto… il pesto
ottobre 3rd, 2006 at 14:37
Se poi, insieme al pesto, ci metti anche i fagiolini e le patate bollite… sei al top.
Provare per credere
ottobre 3rd, 2006 at 15:26
Che meraviglia questi gnocchi!!!Con il pesto poi, sono una vera leccornia.
Io metto 1 uovo, 1 kg di patate, 300 g di farina.
Per il kenwood Club, mi devo ancora attrezzare. Glò
ottobre 3rd, 2006 at 15:32
Intanta benvenuti ad Ai@ce e Sonic57!!! :-)
> Ai@ce.. la ricetta cha mia nonna aveva era più o meno questa.. lei metteva molte più patate e uova.. Ma proverò anche la tua, per vedere la differenza.. mi intriga molto la noce moscata!
>Daniela…anche io ho ancora in mente il sapore ed il profumi di quelli della mia nonna! ;-)
>Sonic57..proveremo la variante di Zena, con fagiolini e patate, vero piatto unico!! :-)
>Glò…per il prossimo natale organizzati con parenti e amici..io ho fatto lista compleanno presso la rinascente, e così mi son fata regalare il mitico Ken!!Alla prossima provo la tua ricetta!
Buonaserata a tutti!
ottobre 3rd, 2006 at 17:03
Sciagurate, alla fine l’avete fatto!!!!!!Però vedo che le righe agli gnocchi li devi fare ancora a mano con i rebbi della forchetta, lo vedi che è un apparecchio INCOMPLETO?????
(son qui che sbavo,che gnocchi, ¡virgen santa!)
ottobre 3rd, 2006 at 19:38
Qu’ils sont beaux !
ottobre 4th, 2006 at 10:29
Bene, oggi mi reco. Comprorhrh 3 Kenwood e buonanotte. Ma mai mi riusciranno degli gnocchi così!!(Ma io, da lombarda quale sono, dico “I” gnocchi). Licenza poetica, fate le brave.:-)
ottobre 4th, 2006 at 14:15
> Sophie.. bienvenue!! Et mercì…
;-)
> Diamante, dai su su.. comprane anche solo 1 e vedrai che portento il piccino!! :-)
febbraio 29th, 2008 at 16:24
Aha! Anche io mi iscrivo al kenwood club. Poi con gli gnocchi al pesto gioco in casa :-)
Io li mangio solo cosi’.
Ciauuu
P.S.
Ieri toccata, mangiata e fuga a Eataly, non sono riuscito a citofonare (e neanche a far scorte, sgrunt), next time.
febbraio 29th, 2008 at 17:43
Grassoz!!! Devo ripristinare il club ,mi sa !! :)))
P.s.peccato per ieri sera,caro.. avresti mangiato delle sfiziosità niente male.. Alla prossima allora!buona domenica :o)
febbraio 17th, 2009 at 18:19
posso chiederti una cosa?dove posso prendere il codice per accedere al club kenwood…io ho mandato il coupon che ho trovato nella confezione per ricevere il libro, ma non trovo nessun codice da mettere nel sito per entrare….mi illumini…grazieeeeeeeee
febbraio 17th, 2009 at 21:11
patrizia, benvenuta! spero di avere presto notizie per te. Ho mandato una mail.. Abbi fede!
Grazie per la visita e stay tuned! :o))
febbraio 18th, 2009 at 18:46
Ciao Sandra, intanto complimenti viva gli gnocchi ma perchè limitarsi alle patate! zucche, ceci, e melanzane poi ci rimangono male…..
febbraio 19th, 2009 at 00:43
Lorenzo, :)))) hai ragione!! Bisogna essere equi… Alla prossima prova gastronomica sotto ad un’altra verdura…
febbraio 19th, 2009 at 18:14
allora melanzane! facili, veloci e delicatissimi…
febbraio 20th, 2009 at 01:33
Allora subito la ricetta Lorenzo!!! :o))
febbraio 20th, 2009 at 11:08
Ingredienti:
1 Melanzana, 1 uovo, farina (poca), santoreggia sale q.b.
Preparazione:
La melanzana tagliata in due va passata in forno 30′ a 180° e poi spellata e ridotta a tocchetti la facciamo asciugare in padella.
Terminati i preliminari procediamo con l’impasto unendo le melanzane, l’uovo, il sale, la santoreggia, incorporiamo la farina fino ad ottenere un impasto sufficientemente “solido” da passare in un sac à poche o resistere come quenelle, ma senza esagerare meno farina usiamo meglio è!
La cottura è la medesisima di qualsiasi altro gnocco, sono meravigliosi anche solo burro e salvia ma diventano speciali accompagnati da un sughetto di pomodori freschi, fiori di zucca basilico e mentuccia…
febbraio 21st, 2009 at 19:40
Ti ringrazio sandra!cmq questo sito è davvero bello…ben fatto..nei contenuti intendo..si vede che sei una persona dalle mille risorse…ti ringrazio ancora..adesso tento di provare qualche tua ricetta..
febbraio 22nd, 2009 at 18:06
Lorenzo, grazie! Aggiungo il formaggio nell’impasto, corretto?? :)))) Non vedo l’ora di provarla.. YuM!
Patrizia, grazie a te per le visite frequenti.. Sto aspettando la risposta dall’ufficio stampa KENWOOD.. sempre che si ricordino di risponderci :)))
Buona domenica e a presto!